Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50133
| Title: | Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла |
| Other Titles: | The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter |
| Authors: | Масняк, І. В. Masnyak, I. V. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Масняк І. В. Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла / І. В. Масняк // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 34. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). |
| Bibliographic reference (2015): | Масняк І. В. Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 34. |
| Bibliographic citation (APA): | Masnyak, I. V. (2025). Vykorystannia pryrodnykh antyoksydantiv u tekhnolohii vyrobnytstva masla [The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 34. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Masnyak I. V. (2025) Vykorystannia pryrodnykh antyoksydantiv u tekhnolohii vyrobnytstva masla [The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 34 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025 Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025 |
| Conference/Event: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Journal/Collection: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Issue Date: | 25-Σεπ-2025 |
| Date of entry: | 28-Οκτ-2025 |
| Publisher: | ФОП Паляниця В. А. |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 25 – 26 вересня 2025 р. |
| UDC: | 664 |
| Number of pages: | 1 |
| Page range: | 34 |
| Start page: | 34 |
| End page: | 34 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50133 |
| ISBN: | 978-617-8751-03-6 |
| Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025 © ФОП Паляниця В. А., 2025 |
| References (Ukraine): | 1. Лялик, А., Бейко, Л., Кухтин, М., & Покотило, О. (2021). Використання лляної олії у виробництві харчових продуктів. Вісник аграрної науки, 99(3), 78-83. 2. Чуйко, М., & Чуйко, А. (2022). Ефективність стабілізації харчових жирів та можливість подовження їх термінів зберігання. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 305(1), 218-223. 3. Kukhtyn, M., Arutiunian, D., Pokotylo, O., Kravcheniuk, K., Salata, V., Horiuk, Y., ... & Dalievska, D. (2024). Microbiological characteristics of hard cheese with flax seeds. Slovak Journal of Food Sciences/Potravinarstvo, 18. |
| References (International): | 1. Lialyk, A., Beiko, L., Kukhtyn, M., & Pokotylo, O. (2021). Vykorystannia llianoi olii u vyrobnytstvi kharchovykh produktiv. Visnyk ahrarnoi nauky, 99(3), 78-83. 2. Chuiko, M., & Chuiko, A. (2022). Efektyvnist stabilizatsii kharchovykh zhyriv ta mozhlyvist podovzhennia yikh terminiv zberihannia. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 305(1), 218-223. 3. Kukhtyn, M., Arutiunian, D., Pokotylo, O., Kravcheniuk, K., Salata, V., Horiuk, Y., ... & Dalievska, D. (2024). Microbiological characteristics of hard cheese with flax seeds. Slovak Journal of Food Sciences/Potravinarstvo, 18. |
| Content type: | Conference Abstract |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025) |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
| Αρχείο | Περιγραφή | Μέγεθος | Μορφότυπος | |
|---|---|---|---|---|
| ICFSI_2025_Masnyak_I_V-The_use_of_natural_antioxidants_34.pdf | 273,27 kB | Adobe PDF | Δείτε/ Ανοίξτε | |
| ICFSI_2025_Masnyak_I_V-The_use_of_natural_antioxidants_34__COVER.png | 450,3 kB | image/png | Δείτε/ Ανοίξτε |
Όλα τα τεκμήρια του δικτυακού τόπου προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα