Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла

Масняк, І. В.; Masnyak, I. V.

Please use this identifier to cite or link to this item: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50133

Full metadata record

DC Field	Value	Language
dc.contributor.author	Масняк, І. В.
dc.contributor.author	Masnyak, I. V.
dc.coverage.temporal	25 – 26 вересня 2025 р.
dc.date.accessioned	2025-10-28T15:46:38Z	-
dc.date.available	2025-10-28T15:46:38Z	-
dc.date.created	2025-09-25
dc.date.issued	2025-09-25
dc.identifier.citation	Масняк І. В. Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла / І. В. Масняк // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 34. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів).
dc.identifier.isbn	978-617-8751-03-6
dc.identifier.uri	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50133	-
dc.format.extent	34
dc.language.iso	uk
dc.publisher	ФОП Паляниця В. А.
dc.relation.ispartof	Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025
dc.relation.ispartof	Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025
dc.title	Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла
dc.title.alternative	The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter
dc.type	Conference Abstract
dc.rights.holder	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025
dc.rights.holder	© ФОП Паляниця В. А., 2025
dc.coverage.placename	Тернопіль
dc.coverage.placename	Ternopil
dc.format.pages	1
dc.subject.udc	664
dc.relation.references	1. Лялик, А., Бейко, Л., Кухтин, М., & Покотило, О. (2021). Використання лляної олії у виробництві харчових продуктів. Вісник аграрної науки, 99(3), 78-83.
dc.relation.references	2. Чуйко, М., & Чуйко, А. (2022). Ефективність стабілізації харчових жирів та можливість подовження їх термінів зберігання. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 305(1), 218-223.
dc.relation.references	3. Kukhtyn, M., Arutiunian, D., Pokotylo, O., Kravcheniuk, K., Salata, V., Horiuk, Y., ... & Dalievska, D. (2024). Microbiological characteristics of hard cheese with flax seeds. Slovak Journal of Food Sciences/Potravinarstvo, 18.
dc.relation.referencesen	1. Lialyk, A., Beiko, L., Kukhtyn, M., & Pokotylo, O. (2021). Vykorystannia llianoi olii u vyrobnytstvi kharchovykh produktiv. Visnyk ahrarnoi nauky, 99(3), 78-83.
dc.relation.referencesen	2. Chuiko, M., & Chuiko, A. (2022). Efektyvnist stabilizatsii kharchovykh zhyriv ta mozhlyvist podovzhennia yikh terminiv zberihannia. Herald of Khmelnytskyi National University. Technical sciences, 305(1), 218-223.
dc.relation.referencesen	3. Kukhtyn, M., Arutiunian, D., Pokotylo, O., Kravcheniuk, K., Salata, V., Horiuk, Y., ... & Dalievska, D. (2024). Microbiological characteristics of hard cheese with flax seeds. Slovak Journal of Food Sciences/Potravinarstvo, 18.
dc.contributor.affiliation	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
dc.citation.journalTitle	Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя
dc.citation.spage	34
dc.citation.epage	34
dc.citation.conference	Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя
dc.identifier.citation2015	Масняк І. В. Використання природних антиоксидантів у технології виробництва масла // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 34.
dc.identifier.citationenAPA	Masnyak, I. V. (2025). Vykorystannia pryrodnykh antyoksydantiv u tekhnolohii vyrobnytstva masla [The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 34. [in Ukrainian].
dc.identifier.citationenCHICAGO	Masnyak I. V. (2025) Vykorystannia pryrodnykh antyoksydantiv u tekhnolohii vyrobnytstva masla [The use of natural antioxidants in the technology of butter production of butter]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 34 [in Ukrainian].
Appears in Collections:	Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025)

Files in This Item:

File	Description	Size	Format
ICFSI_2025_Masnyak_I_V-The_use_of_natural_antioxidants_34.pdf		273,27 kB	Adobe PDF	View/Open
ICFSI_2025_Masnyak_I_V-The_use_of_natural_antioxidants_34__COVER.png		450,3 kB	image/png	View/Open

Show simple item record