Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47842
| Назва: | Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів |
| Інші назви: | Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology |
| Автори: | Сороцька, А. В. Карпик, Галина Вікторівна Sorotska, A. V. Karpyk, H. V. |
| Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Бібліографічний опис: | Сороцька А. В. Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів / А. В. Сороцька, Галина Вікторівна Карпик // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, 11-12 грудня 2024 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2024. — С. 322. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо-та нанотехнологій). |
| Бібліографічне посилання: | Сороцька А. В., Карпик Г. В. Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, Тернопіль, 11-12 грудня 2024 року. 2024. С. 322. |
| Bibliographic citation (APA): | Sorotska, A. V., & Karpyk, H. V. (2024). Doslidzhennia dotsilnosti vykorystannia pazhytnyka v tekhnolohii zdobnykh vyrobiv [Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 11-12 December 2024, Ternopil, 322. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Sorotska A. V., Karpyk H. V. (2024) Doslidzhennia dotsilnosti vykorystannia pazhytnyka v tekhnolohii zdobnykh vyrobiv [Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“ (Tern., 11-12 December 2024), pp. 322 [in Ukrainian]. |
| Є частиною видання: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2024 Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 2024 |
| Конференція/захід: | ⅩⅢ Міжнароднана науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Журнал/збірник: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Дата публікації: | 11-гру-2024 |
| Дата внесення: | 24-січ-2025 |
| Видавництво: | ФОП Паляниця В. А. |
| Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil |
| Часове охоплення: | 11-12 грудня 2024 року 11-12 December 2024 |
| УДК: | 664.661 |
| Кількість сторінок: | 1 |
| Діапазон сторінок: | 322 |
| Початкова сторінка: | 322 |
| Кінцева сторінка: | 322 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47842 |
| ISBN: | 978-617-7875-88-7 |
| Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2024 |
| Перелік літератури: | 1. Gamlath Shirani, Ravindran Ganesharanee. Extruded products with Fenugreek (Trigonella foenum-graecium) chickpea and rice: Physical properties, sensory acceptability and glycaemic index. Journal of Food Engineering, Volume 90, Issue 1, January 2009, Pages 44-52. 2. I. Stepanko Pastry of health direction. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 22-23 September 2022. - Tern : PE Palianytsia V. A., 2022. - P. 34. |
| References: | 1. Gamlath Shirani, Ravindran Ganesharanee. Extruded products with Fenugreek (Trigonella foenum-graecium) chickpea and rice: Physical properties, sensory acceptability and glycaemic index. Journal of Food Engineering, Volume 90, Issue 1, January 2009, Pages 44-52. 2. I. Stepanko Pastry of health direction. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 22-23 September 2022, Tern : PE Palianytsia V. A., 2022, P. 34. |
| Тип вмісту: | Conference Abstract |
| Розташовується у зібраннях: | ⅩⅢ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2024) |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| MNPK_2024_Sorotska_A_V-Study_of_the_feasibility_322.pdf | 299,33 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| MNPK_2024_Sorotska_A_V-Study_of_the_feasibility_322__COVER.png | 484,76 kB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.