Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47842
| Titre: | Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів |
| Autre(s) titre(s): | Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology |
| Auteur(s): | Сороцька, А. В. Карпик, Галина Вікторівна Sorotska, A. V. Karpyk, H. V. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Сороцька А. В. Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів / А. В. Сороцька, Галина Вікторівна Карпик // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, 11-12 грудня 2024 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2024. — С. 322. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо-та нанотехнологій). |
| Bibliographic reference (2015): | Сороцька А. В., Карпик Г. В. Дослідження доцільності використання пажитника в технології здобних виробів // Тези ⅩⅢ МНПК „Актуальні задачі сучасних технологій“, Тернопіль, 11-12 грудня 2024 року. 2024. С. 322. |
| Bibliographic citation (APA): | Sorotska, A. V., & Karpyk, H. V. (2024). Doslidzhennia dotsilnosti vykorystannia pazhytnyka v tekhnolohii zdobnykh vyrobiv [Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 11-12 December 2024, Ternopil, 322. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Sorotska A. V., Karpyk H. V. (2024) Doslidzhennia dotsilnosti vykorystannia pazhytnyka v tekhnolohii zdobnykh vyrobiv [Study of the feasibility of using fenugreek in bun technology]. Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“ (Tern., 11-12 December 2024), pp. 322 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2024 Book of abstracts of the ⅩⅢ International scientific and practical conference of young researchers and students „Current issues in modern technologies“, 2024 |
| Conference/Event: | ⅩⅢ Міжнароднана науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Journal/Collection: | Збірник тез доповідей ⅩⅢ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
| Date de publication: | 11-déc-2024 |
| Date of entry: | 24-jan-2025 |
| Editeur: | ФОП Паляниця В. А. |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 11-12 грудня 2024 року 11-12 December 2024 |
| UDC: | 664.661 |
| Number of pages: | 1 |
| Page range: | 322 |
| Start page: | 322 |
| End page: | 322 |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/47842 |
| ISBN: | 978-617-7875-88-7 |
| Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2024 |
| References (Ukraine): | 1. Gamlath Shirani, Ravindran Ganesharanee. Extruded products with Fenugreek (Trigonella foenum-graecium) chickpea and rice: Physical properties, sensory acceptability and glycaemic index. Journal of Food Engineering, Volume 90, Issue 1, January 2009, Pages 44-52. 2. I. Stepanko Pastry of health direction. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 22-23 September 2022. - Tern : PE Palianytsia V. A., 2022. - P. 34. |
| References (International): | 1. Gamlath Shirani, Ravindran Ganesharanee. Extruded products with Fenugreek (Trigonella foenum-graecium) chickpea and rice: Physical properties, sensory acceptability and glycaemic index. Journal of Food Engineering, Volume 90, Issue 1, January 2009, Pages 44-52. 2. I. Stepanko Pastry of health direction. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 22-23 September 2022, Tern : PE Palianytsia V. A., 2022, P. 34. |
| Content type: | Conference Abstract |
| Collection(s) : | ⅩⅢ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2024) |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| MNPK_2024_Sorotska_A_V-Study_of_the_feasibility_322.pdf | 299,33 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir | |
| MNPK_2024_Sorotska_A_V-Study_of_the_feasibility_322__COVER.png | 484,76 kB | image/png | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.