1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2023
4. XІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2023)

Titre:	Актуальність застосування рослинних харчових добавок для зниження процесів окислення у жировмісних продуктах
Autre(s) titre(s):	Relevance of using vegetable food additives to reduce oxidation processes in fatty products
Auteur(s):	Козловський, В. Р. Kozlovsky, V. R.
Affiliation:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
Bibliographic description (Ukraine):	Козловський В. Р. Актуальність застосування рослинних харчових добавок для зниження процесів окислення у жировмісних продуктах / В. Р. Козловський // Матеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 6-7 грудня 2023 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2023. — С. 307. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо- та нанотехнологій).
Bibliographic description (International):	Kozlovsky V. R. (2023) Aktualnist zastosuvannia roslynnykh kharchovykh dobavok dlia znyzhennia protsesiv okyslennia u zhyrovmisnykh produktakh [Relevance of using vegetable food additives to reduce oxidation processes in fatty products]. Book of abstracts of the ⅩⅡ International scientific and practical conference of young researchers and students „Actual problems of modern technologies“ (Tern., 6-7 December 2023), pp. 307 [in Ukrainian].
Is part of:	Матеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2023 Book of abstracts of the ⅩⅡ International scientific and practical conference of young researchers and students „Actual problems of modern technologies“, 2023
Conference/Event:	ⅩⅡ Міжнародна науково-практичноа конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Journal/Collection:	Матеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Date de publication:	6-déc-2023
Date of entry:	21-jan-2024
Editeur:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V.A.
Place of the edition/event:	Тернопіль Ternopil
Temporal Coverage:	6-7 грудня 2023 року 6-7 December 2023
UDC:	664
Number of pages:	1
Page range:	307
Start page:	307
End page:	307
URI/URL:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/43804
ISBN:	978-617-7875-71-9
Copyright owner:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2023
References (Ukraine):	1. Jeon, I.J. (1996). Undesirable Flavors in Dairy Products. In: Food Taints and Off-Flavours, Blackie Academic and Professional, New York, 139-167. 2. Lialyk, A., Pokotylo, O., Kukhtyn, M., Beyko, L., Horiuk, Y., Dobrovolska, S., & Mazur, O. (2020). Fatty acid composition of curd spread with different flax oil content. Nova Biotechnologica et Chimica, 19(2), 216-222.
References (International):	1. Jeon, I.J. (1996). Undesirable Flavors in Dairy Products. In: Food Taints and Off-Flavours, Blackie Academic and Professional, New York, 139-167. 2. Lialyk, A., Pokotylo, O., Kukhtyn, M., Beyko, L., Horiuk, Y., Dobrovolska, S., & Mazur, O. (2020). Fatty acid composition of curd spread with different flax oil content. Nova Biotechnologica et Chimica, 19(2), 216-222.
Content type:	Conference Abstract
Collection(s) :	XІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2023)

Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.