1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2022
4. Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Назва:	Хімічний склад та корисні властивості какао-масла
Інші назви:	Chemical composition and useful properties of cocoa butter
Автори:	Копчак, Наталія Григорівна Kopchak, N. H.
Приналежність:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
Бібліографічний опис:	Копчак Н. Г. Хімічний склад та корисні властивості какао-масла / Наталія Григорівна Копчак // Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 22-23 вересня 2022 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2022. — С. 37. — (Харчова хімія, біохімія, біотехнологія та функціональні харчові продукти).
Bibliographic description:	Kopchak N. H. (2022) Khimichnyi sklad ta korysni vlastyvosti kakao-masla [Chemical composition and useful properties of cocoa butter]. Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry" (Tern, 22-23 September 2022), pp. 37 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2022 Book of abstracts Ⅵ International Scientific and Technical Conference "Status and prospects of food science and industry", 2022
Конференція/захід:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Журнал/збірник:	Збірник тез доповідей Ⅵ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Дата публікації:	22-вер-2022
Дата внесення:	19-жов-2022
Видавництво:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A.
Місце видання, проведення:	Тернопіль Ternopil
Часове охоплення:	22-23 вересня 2022 року 22-23 September 2022
УДК:	663.9
Кількість сторінок:	1
Діапазон сторінок:	37
Початкова сторінка:	37
Кінцева сторінка:	37
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/38910
ISBN:	978-617-7875-41-2
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2022 © ФОП Паляниця В. А., 2022
Перелік літератури:	1. Купріна О. Ю., Кіщенко В. А., Голубець О. В. Ідентифікація чужорідних жирів у какао-маслі методом високоефективної газової хроматографії. Наукові записки. Збірник наукових праць. Тематичний випуск: Хімічні науки і технології. - Київ: Києво- Могилянська академія., 2007. - Том 66. с. 72-77. 2. Олійник Т.Г., Гришина А.В. Проблеми та перспективи виробництва шоколаду. Частина 1. Склад і властивості какао-бобів та продуктів їх переробки. Питання хімії і хімічної технології., 2010. №3. с. 71-79. 3. Farah Shafi, Monica Reshi, Aiman and Iqra Bashir. Chocolate processing. International Journal of advanced biological research., 2018. Vol.8(3), p. 408-419.
References:	1. Kuprina O. Yu., Kishchenko V. A., Holubets O. V. Identyfikatsiia chuzhoridnykh zhyriv u kakao-masli metodom vysokoefektyvnoi hazovoi khromatohrafii. Naukovi zapysky. Zbirnyk naukovykh prats. Tematychnyi vypusk: Khimichni nauky i tekhnolohii, Kyiv: Kyievo- Mohylianska akademiia., 2007, V. 66. P. 72-77. 2. Oliinyk T.H., Hryshyna A.V. Problemy ta perspektyvy vyrobnytstva shokoladu. Part 1. Sklad i vlastyvosti kakao-bobiv ta produktiv yikh pererobky. Pytannia khimii i khimichnoi tekhnolohii., 2010. No 3. P. 71-79. 3. Farah Shafi, Monica Reshi, Aiman and Iqra Bashir. Chocolate processing. International Journal of advanced biological research., 2018. Vol.8(3), p. 408-419.
Тип вмісту:	Conference Abstract
Розташовується у зібраннях:	Ⅵ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2022)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.