Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31059
Назва: | Використання натуральних смако-ароматичних наповнювачів в кисломолочних напоях |
Інші назви: | Application of natural flavors in fermented milk |
Автори: | Шум, А. О. Крупа, Ольга Миколаївна Shum, A. O. Krupa, O. M. |
Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імвана Івана Пулюя, Україна |
Бібліографічний опис: | Шум А. О. Використання натуральних смако-ароматичних наповнювачів в кисломолочних напоях / А. О. Шум, О. М. Крупа // Збірник тез доповідей Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференціїї молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 27-28 листопада 2019 року. — Т : ТНТУ, 2019. — Том 3. — С. 90. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій). |
Bibliographic description: | Shum A. O., Krupa O. M. (2019) Vykorystannia naturalnykh smako-aromatychnykh napovniuvachiv v kyslomolochnykh napoiakh [Application of natural flavors in fermented milk]. Actual problems of modern technologies: book of abstracts of the Ⅷ International scientific and technical conference of young researchers and students (Tern., 27-28 november 2019), vol. 3, pp. 90 [in Ukrainian]. |
Є частиною видання: | Збірник тез доповідей Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференціїї молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (3), 2019 Actual problems of modern technologies: book of abstracts of the Ⅷ International scientific and technical conference of young researchers and students (3), 2019 |
Конференція/захід: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Журнал/збірник: | Збірник тез доповідей Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференціїї молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Том: | 3 |
Дата публікації: | 27-лис-2019 |
Дата внесення: | 5-лют-2020 |
Видавництво: | ТНТУ TNTU |
Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil |
Часове охоплення: | 27-28 листопада 2019 року 27-28 november 2019 |
DOI: | https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.98194, https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.103548 |
УДК: | 637.146.1 |
Кількість сторінок: | 1 |
Діапазон сторінок: | 90 |
Початкова сторінка: | 90 |
Кінцева сторінка: | 90 |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31059 |
Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя та ін., 2019 |
URL-посилання пов’язаного матеріалу: | https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.98194 https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.103548 |
Перелік літератури: | 1. The influence of cryopowder ”Garbuz” on the technology of curds of different fat content / Gutyj B., Hachak Y., Vavrysevych J., Nagovska V. // EasternEuropean Journal of Enterprise Technologies. 2017. Vol. 2, Issue 10 (86). P. 20–24. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.98194 2. Substantiation of the method of protein extraction from sheep and cow whey for producing the cheese "Urda" / Bilyk O., Slyvka N., Gutyj B., Dronyk H., Sukhorska O. // Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2017. Vol. 3, Issue 11 (87). P. 18–22. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.103548 |
References: | 1. The influence of cryopowder "Garbuz" on the technology of curds of different fat content, Gutyj B., Hachak Y., Vavrysevych J., Nagovska V., EasternEuropean Journal of Enterprise Technologies. 2017. Vol. 2, Issue 10 (86). P. 20–24. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.98194 2. Substantiation of the method of protein extraction from sheep and cow whey for producing the cheese "Urda", Bilyk O., Slyvka N., Gutyj B., Dronyk H., Sukhorska O., Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2017. Vol. 3, Issue 11 (87). P. 18–22. doi: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2017.103548 |
Тип вмісту: | Conference Abstract |
Розташовується у зібраннях: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2019) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
MNTKv3_2019v3_Shum_A_O-Application_of_natural_flavors_90.pdf | 167,69 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
MNTKv3_2019v3_Shum_A_O-Application_of_natural_flavors_90.djvu | 18,63 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
MNTKv3_2019v3_Shum_A_O-Application_of_natural_flavors_90__COVER.png | 435,74 kB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.