Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29155
| Title: | Дослідження впливу різних жирів на властивості печива |
| Other Titles: | Research of the effect of various fats on the properties of cookies |
| Authors: | Юрченко, Світлана Краскова, Олена Iurchenko, Svitlana Kraskova, Olena |
| Affiliation: | Харківський державний університет харчування та торгівлі, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Юрченко С. Дослідження впливу різних жирів на властивості печива / Світлана Юрченко, Олена Краскова // Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 10-11 жовтня 2019 року. — Т. : ТНТУ, 2019. — С. 59–60. — (Безпечність і контроль якості харчових продуктів). |
| Bibliographic description (International): | Iurchenko S., Kraskova O. (2019) Doslidzhennia vplyvu riznykh zhyriv na vlastyvosti pechyva [Research of the effect of various fats on the properties of cookies]. Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 10-11 October 2019), pp. 59-60 [in Ukrainian]. |
| Is part of: | Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2019 Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry", 2019 |
| Conference/Event: | Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Journal/Collection: | Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ |
| Issue Date: | 10-Oct-2019 |
| Date of entry: | 15-Nov-2019 |
| Publisher: | ТНТУ TNTU |
| Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
| Temporal Coverage: | 10-11 жовтня 2019 року 10-11 October 2019 |
| UDC: | 001.8 664.35 664.68 |
| Number of pages: | 2 |
| Page range: | 59-60 |
| Start page: | 59 |
| End page: | 60 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29155 |
| ISBN: | 978-966-305-104-8 |
| Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2019 |
| Content type: | Conference Abstract |
| Appears in Collections: | Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2019) |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ProcSPHNP_2019_Iurchenko_S-Research_of_the_effect_59-60.pdf | 670,47 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| ProcSPHNP_2019_Iurchenko_S-Research_of_the_effect_59-60.djvu | 39,92 kB | DjVu | View/Open | |
| ProcSPHNP_2019_Iurchenko_S-Research_of_the_effect_59-60__COVER.png | 407,7 kB | image/png | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.