1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. інші роки
4. Матеріали інших конференцій, семінарів, читань

タイトル:	Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів
著者:	Юкало, Володимир Глібович Сторож, Людмила Анатоліївна Герега, Наталія Василівна
Affiliation:	Yukalo Volodymyr Storozh Liudmyla Hereha Nataliia
Bibliographic description (Ukraine):	Юкало В.Г. Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів / В.Г. Юкало, Л.А. Сторож, Н.В. Герега // Тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції», 6-7 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ. – 2018 р. – С. 123-124.
Conference/Event:	VII Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції»
発行日:	11月-2018
Date of entry:	21-12月-2018
Country (code):	UA
Place of the edition/event:	Київ, Національний університет харчових технологій
UDC:	577.112.083/122.2
キーワード:	фосфопептиди протеази лактококів phosphopeptides proteases of lactococci
Page range:	123-124
Start page:	123
End page:	124
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26428
References (Ukraine):	1. Huppertz T. Chemistry of Caseins. In: McSweeney, P.L.H., Fox, P.F. (eds.), Advanced Dairy Chemistry, Proteins: Basic Aspects, 4th ed., Vol. 1A / T. Huppertz. – New York : Springer, 2013. – P. 130-160. 2. Dairy Chemistry and Biochemistry (Second Editon) / P.F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P.L.H. McSweeney, J.A. O’Mahony. – New York: Springer, 2015. – 585 p. 3. Юкало В.Г. Модельна протеолітична система для виділення біоактивних пептидів з білків казеїнового комплексу / В.Г. Юкало // Матеріали IX Українського біохімічного з’їзду. – Київ: ІБ НАН України. – 2006. – С. 236. 4. Pinto G. Bioactive Casein Phosphopeptides in Dairy Products as Nutraceuticals for Functional Foods. In : Milk Proteins, Hurley W.L. (ed.) / G. Pinto, S. Caira, M. Cuollo et al. – Croatia : In Tech, 2012. – pp. 3-44.
Content type:	Conference Abstract
出現コレクション:	Матеріали інших конференцій, семінарів, читань

このリポジトリに保管されているアイテムはすべて著作権により保護されています。