Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26428| Назва: | Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів |
| Автори: | Юкало, Володимир Глібович Сторож, Людмила Анатоліївна Герега, Наталія Василівна |
| Приналежність: | Yukalo Volodymyr Storozh Liudmyla Hereha Nataliia |
| Бібліографічний опис: | Юкало В.Г. Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів / В.Г. Юкало, Л.А. Сторож, Н.В. Герега // Тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції», 6-7 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ. – 2018 р. – С. 123-124. |
| Конференція/захід: | VII Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції» |
| Дата публікації: | лис-2018 |
| Дата внесення: | 21-гру-2018 |
| Країна (код): | UA |
| Місце видання, проведення: | Київ, Національний університет харчових технологій |
| УДК: | 577.112.083/122.2 |
| Теми: | фосфопептиди протеази лактококів phosphopeptides proteases of lactococci |
| Діапазон сторінок: | 123-124 |
| Початкова сторінка: | 123 |
| Кінцева сторінка: | 124 |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26428 |
| Перелік літератури: | 1. Huppertz T. Chemistry of Caseins. In: McSweeney, P.L.H., Fox, P.F. (eds.), Advanced Dairy Chemistry, Proteins: Basic Aspects, 4th ed., Vol. 1A / T. Huppertz. – New York : Springer, 2013. – P. 130-160. 2. Dairy Chemistry and Biochemistry (Second Editon) / P.F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P.L.H. McSweeney, J.A. O’Mahony. – New York: Springer, 2015. – 585 p. 3. Юкало В.Г. Модельна протеолітична система для виділення біоактивних пептидів з білків казеїнового комплексу / В.Г. Юкало // Матеріали IX Українського біохімічного з’їзду. – Київ: ІБ НАН України. – 2006. – С. 236. 4. Pinto G. Bioactive Casein Phosphopeptides in Dairy Products as Nutraceuticals for Functional Foods. In : Milk Proteins, Hurley W.L. (ed.) / G. Pinto, S. Caira, M. Cuollo et al. – Croatia : In Tech, 2012. – pp. 3-44. |
| Тип вмісту: | Conference Abstract |
| Розташовується у зібраннях: | Матеріали інших конференцій, семінарів, читань |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Yukalo_Storozh_Hereha.pdf | 171,5 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.