1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. інші роки
4. Матеріали інших конференцій, семінарів, читань

Başlık:	Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів
Yazarlar:	Юкало, Володимир Глібович Сторож, Людмила Анатоліївна Герега, Наталія Василівна
Affiliation:	Yukalo Volodymyr Storozh Liudmyla Hereha Nataliia
Bibliographic description (Ukraine):	Юкало В.Г. Казеїнові фосфопептиди, утворені за дії протеаз лактококів / В.Г. Юкало, Л.А. Сторож, Н.В. Герега // Тези матеріалів VII-ї Міжнародної науково-технічної конференції «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції», 6-7 листопада 2018 р. – Київ : НУХТ. – 2018 р. – С. 123-124.
Conference/Event:	VII Міжнародна науково-технічна конференція «Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції»
Yayın Tarihi:	Kas-2018
Date of entry:	21-Ara-2018
Country (code):	UA
Place of the edition/event:	Київ, Національний університет харчових технологій
UDC:	577.112.083/122.2
Anahtar kelimeler:	фосфопептиди протеази лактококів phosphopeptides proteases of lactococci
Page range:	123-124
Start page:	123
End page:	124
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/26428
References (Ukraine):	1. Huppertz T. Chemistry of Caseins. In: McSweeney, P.L.H., Fox, P.F. (eds.), Advanced Dairy Chemistry, Proteins: Basic Aspects, 4th ed., Vol. 1A / T. Huppertz. – New York : Springer, 2013. – P. 130-160. 2. Dairy Chemistry and Biochemistry (Second Editon) / P.F. Fox, T. Uniacke-Lowe, P.L.H. McSweeney, J.A. O’Mahony. – New York: Springer, 2015. – 585 p. 3. Юкало В.Г. Модельна протеолітична система для виділення біоактивних пептидів з білків казеїнового комплексу / В.Г. Юкало // Матеріали IX Українського біохімічного з’їзду. – Київ: ІБ НАН України. – 2006. – С. 236. 4. Pinto G. Bioactive Casein Phosphopeptides in Dairy Products as Nutraceuticals for Functional Foods. In : Milk Proteins, Hurley W.L. (ed.) / G. Pinto, S. Caira, M. Cuollo et al. – Croatia : In Tech, 2012. – pp. 3-44.
Content type:	Conference Abstract
Koleksiyonlarda Görünür:	Матеріали інших конференцій, семінарів, читань

DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.