霂瑞霂��撘����迨��辣:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22182
Title: | Перспективи використання добавок з гідробіонтів для стабілізації структури фаршевих напівфабрикатів під час заморожування |
Other Titles: | Prospects for the use of additives in the hydrobiontes to stabilize structure of stuffing semi-finished products during freezing |
Authors: | Крамаренко, Д. П. Гіренко, Н. І. Kramarenko, D. P. Hirenko, N. I. |
Affiliation: | Харківський державний університет харчування та торгівлі, Україна Луганський національний університет ім. Т.Шевченка, Україна |
Bibliographic description (Ukraine): | Крамаренко Д. П. Перспективи використання добавок з гідробіонтів для стабілізації структури фаршевих напівфабрикатів під час заморожування / Д. П. Крамаренко, Н. І. Гіренко // Матеріали ⅩⅩ наукової конференції ТНТУ ім. І. Пулюя, 17-18 травня 2017 року. — Т. : ТНТУ, 2017. — С. 197. — (Хімія. хімічна, біологічна та харчова технології). |
Bibliographic description (International): | Kramarenko D. P., Hirenko N. I. (2017) Perspektyvy vykorystannia dobavok z hidrobiontiv dlia stabilizatsii struktury farshevykh napivfabrykativ pid chas zamorozhuvannia [Prospects for the use of additives in the hydrobiontes to stabilize structure of stuffing semi-finished products during freezing]. Materials of ⅩⅩ Conference TNTU I. Pul'uj (Tern., 17-18 May 2017), pp. 197 [in Ukrainian]. |
Is part of: | Матеріали ⅩⅩ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя Materials of ⅩⅩ Conference Ternopil National Technical University I. Pul'uj |
Conference/Event: | ⅩⅩ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
Journal/Collection: | Матеріали ⅩⅩ наукової конференції Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя |
Issue Date: | 18-五月-2017 |
Date of entry: | 1-十一月-2017 |
Publisher: | ТНТУ TNTU |
Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
Temporal Coverage: | 17-18 травня 2017 року 17-18 May 2017 |
UDC: | 664.8.037.5 |
Number of pages: | 1 |
Page range: | 197 |
Start page: | 197 |
End page: | 197 |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/22182 |
Content type: | Conference Abstract |
�蝷箔����: | ⅩⅩ наукова конференція Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя (2017) |
��辣銝剔�﹝獢�:
獢�獢� | ��膩 | 憭批�� | �撘� | |
---|---|---|---|---|
NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197.pdf | 297,48 kB | Adobe PDF | 璉�閫�/撘�� | |
NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197.djvu | 15,53 kB | DjVu | 璉�閫�/撘�� | |
NKTNTU_2017_Kramarenko_D_P-Prospects_for_the_use_197__COVER.jpg | 154,09 kB | JPEG | 璉�閫�/撘�� |
�DSpace銝剜�������★��������雿��.