Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4139
| Titre: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом |
| Autre(s) titre(s): | Method fo production ice-cream with combined composition Способ производства мороженого с комбинированным составом |
| Auteur(s): | Калініна, Галина Петрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Kalinina, Halyna Petrivna Калинина, Галина Петровна Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Bibliographic description (Ukraine): | Патент 27357 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Калініна Галина Петрівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна (Україна) - опубл. 25.10.2007. Patent 27357 UA, MPK A23G 9/04. Method fo production ice-cream with combined composition [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Каlіnіnа Halyna Petrivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 25.10.2007. Патент 27357 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства мороженого с комбинированным составом [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Калинина Галина Петровна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 25.10.2007. |
| Date de publication: | 25-oct-2007 |
| Date of entry: | 24-sep-2014 |
| Mots-clés: | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Résumé: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 2...4 мас. % цільнозмеленого насіння льону. |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4139 |
| Autre(s) identifiant(s): | 27357 |
| Copyright owner: | ® Українець Анатолій Іванович, Калініна Галина Петрівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна |
| Content type: | Other |
| Collection(s) : | 2007 |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.pdf | 70,42 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir | |
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.djvu | 38,38 kB | DjVu | Voir/Ouvrir | |
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom__COVER.png | 1,02 MB | image/png | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.