Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4139
| Назва: | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом |
| Інші назви: | Method fo production ice-cream with combined composition Способ производства мороженого с комбинированным составом |
| Автори: | Калініна, Галина Петрівна Поліщук, Галина Євгеніївна Рибак, Ольга Миколаївна Українець, Анатолій Іванович Polischuk, Halyna Yevheniivna Rybak, Olha Mykolaivna Ukrainets, Anatolii Ivanovych Kalinina, Halyna Petrivna Калинина, Галина Петровна Полищук, Галина Евгеньевна Рыбак, Ольга Николаевна Украинец, Анатолий Иванович |
| Бібліографічний опис: | Патент 27357 UA, МПК A23G 9/04. Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом [Текст] / Українець Анатолій Іванович, Калініна Галина Петрівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна (Україна) - опубл. 25.10.2007. Patent 27357 UA, MPK A23G 9/04. Method fo production ice-cream with combined composition [Text] / Ukrainets Anatolii Ivanovych, Polischuk Halyna Yevheniivna, Каlіnіnа Halyna Petrivna, Rybak Olha Mykolaivna (Ukraine) - publ. 25.10.2007. Патент 27357 UA, МПК A23G 9/04. Способ производства мороженого с комбинированным составом [Текст] / Украинец Анатолий Иванович, Полищук Галина Евгеньевна, Калинина Галина Петровна, Рыбак Ольга Николаевна (Украина) - опубл. 25.10.2007. |
| Дата публікації: | 25-жов-2007 |
| Дата внесення: | 24-вер-2014 |
| Теми: | A23G 9/04 виробництво заморожених кондитерських виробів, наприклад морозива |
| Короткий огляд (реферат): | Спосіб виробництва морозива з комбінованим складом, що включає приготування суміші, її пастеризацію, гомогенізацію, охолодження, визрівання, фризерування та фасування й загартовування морозива, який відрізняється тим, що додатково у суміш перед пастеризацією вносять 2...4 мас. % цільнозмеленого насіння льону. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4139 |
| Інші ідентифікатори: | 27357 |
| Власник авторського права: | ® Українець Анатолій Іванович, Калініна Галина Петрівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна |
| Тип вмісту: | Other |
| Розташовується у зібраннях: | 2007 |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.pdf | 70,42 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom.djvu | 38,38 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
| 3-27357-sposib-virobnictva-moroziva-z-kombinovanim-skladom__COVER.png | 1,02 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.