1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Роботи студентів
  3. Магістр
  4. 8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів
Bu öğeden alıntı yapmak, öğeye bağlanmak için bu tanımlayıcıyı kullanınız: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/19456
Tüm üstveri kaydı
Dublin Core AlanıDeğerDil
dc.contributor.advisorПокотило, Олег Степанович-
dc.contributor.authorСулік, Оксана Петрівна-
dc.contributor.authorSulik, Oksana-
dc.date.accessioned2017-03-07T09:27:33Z-
dc.date.available2017-03-07T09:27:33Z-
dc.date.issued2017-02-
dc.date.submitted2017-02-24-
dc.identifier.citationСулік О.П. Зміни рН і ОВП у плодах і овочах при зберіганні : дипломна робота магістра за спеціальністю „8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів“/ О.П. Сулік ; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. — Тернопіль: ТНТУ, 2017. — 6 с.uk
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/19456-
dc.description.abstractМагістерська кваліфікаційна робота присвячена визначенню факторів, що впливають на рН і ОВП у плодах і овочах при їх зберіганні. Метою даної роботи є визначення впливу температури на зміну водневого показника і окисно-відновного потенціалу при зберіганні плодів та овочів, а також визначити вплив рН і ОВП на організм людини.uk
dc.description.abstractMaster's qualification work is devoted to determining the factors which influence the pH and ORP in fruits and vegetables during storage. The aim of this work is to determine the effect of temperature on the change of the pH value and the redox potential during storage of fruits and vegetables, and to determine the impact of pH and ORP on the human body.uk
dc.language.isoukuk
dc.subject8.05170107-
dc.subjectтехнології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів-
dc.subjectплоди-
dc.subjectовочі-
dc.subjectрН (водневий показник)-
dc.subjectОВП (окисно-відновний потенціал)-
dc.subjectхарчова промисловість-
dc.subjectfruits-
dc.subjectvegetables-
dc.subjectpH (pH value)-
dc.subjectORP (redox potential)-
dc.subjectfood industry-
dc.titleЗміни рН і ОВП у плодах і овочах при зберіганніuk
dc.title.alternativeрН and ORP changes in fruits and vegetables under storage conditionsuk
dc.typeThesisuk
dc.coverage.placenameТернопільuk
dc.identifier.citationenSulik O.P. рН and ORP changes in fruits and vegetables under storage conditions : Research on education and qualification of Master of specialty 8.05170107 "Technology of storage, preservation and processing of fruits and vegetables" O.P. Sulik ; Ternopil Ivan Puluj National Technical University. - Ternopil : 2017. - 6 р.uk
dc.contributor.affiliationТернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюяuk
dc.coverage.countryUAuk
Koleksiyonlarda Görünür:8.05170107 — технології зберігання, консервування та переробки плодів і овочів

Bu öğenin dosyaları:
Dosya Açıklama BoyutBiçim 
Sulik_рН and ORP changes in fruits and vegetables under storage conditions.pdf122,94 kBAdobe PDFGöster/Aç
Kısa Öğe Kaydını Göster İstatistikler


DSpace'deki bütün öğeler, aksi belirtilmedikçe, tüm hakları saklı tutulmak şartıyla telif hakkı ile korunmaktadır.

Yönetim Araçları