Browsing by Subject 664.641.4
Showing results 1 to 7 of 7
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Conference Abstract | 28-Apr-2021 | 12-Des-2021 | Аналіз технологічних аспектів використання нетрадиційних видів борошна в технології хлібобулочних виробів | Троян, К.; Troyan, K. |
| Conference Abstract | 20-Mei-2021 | 23-Jun-2021 | Вивчення впливу кількості води в безглютеновому тісті | Тонкевич, Т.; Лісовська, Т.; Tonkevych, T.; Lisovska, T. |
| Conference Abstract | 28-Apr-2021 | 12-Des-2021 | Вивчення можливості використання ксиліту у технології хлібобулочних виробів | Тонкевич, Т.; Tonkevych, T. |
| Conference Abstract | 20-Mei-2021 | 23-Jun-2021 | Вплив борошняної сировини на характеристики безглютенового тіста | Троян, К.; Лісовська, Т.; Кушнірук, Наталія Василівна; Troyan, K.; Lisovska, T.; Kushniruk, N. |
| Conference Abstract | 28-Apr-2021 | 12-Des-2021 | Вплив текстурованого кукурудзяного борошна на консистенцію напоїв кисломолочних | Гітель, Д.; Gitel, D. |
| Conference Abstract | 28-Apr-2021 | 12-Des-2021 | Перспективи використання текстурованого кукурудзяного борошна в технології напоїв кисломолочних | Гітель, Д.; Gitel, D. |
| Conference Abstract | 7-Des-2022 | 15-Feb-2023 | Розширення спектру використання нетрадиційних видів борошна в технології борошняних виробів | Хижнюк, Я. Ю.; Лісовська, Т. О.; Вічко, Олена Іванівна; Hizhnyuk, Ya. Yu.; Lisovska, T. O.; Vichko, O. I. |
