Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36178
Title: | Аналіз технологічних аспектів використання нетрадиційних видів борошна в технології хлібобулочних виробів |
Other Titles: | Analysis of technological aspects of the use of non-traditional kinds of flour in the technology of bakery products |
Authors: | Троян, К. Troyan, K. |
Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя Ternopil Ivan Puluj National Technical University |
Bibliographic description (Ukraine): | Троян К. Аналіз технологічних аспектів використання нетрадиційних видів борошна в технології хлібобулочних виробів / Троян К. // Матеріали Ⅳ Міжнародної студентської науково-технічної конференції „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“, 28-29 квітня 2021 року. — Т. : ТНТУ, 2021. — С. 73. — (Хімія. Хімічна, біологічна та харчова технології). |
Bibliographic description (International): | Troyan K. (2021) Analiz tekhnolohichnykh aspektiv vykorystannia netradytsiinykh vydiv boroshna v tekhnolohii khlibobulochnykh vyrobiv [Analysis of technological aspects of the use of non-traditional kinds of flour in the technology of bakery products]. Materialy Ⅳ Mizhnarodnoi studentskoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii "Pryrodnychi ta humanitarni nauky. Aktualni pytannia" (Tern., 28-29 April 2021), pp. 73 [in Ukrainian]. |
Is part of: | Матеріали Ⅳ Міжнародної студентської науково-технічної конференції „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“, 2021 |
Conference/Event: | Ⅳ Міжнародна студентська науково-технічна конференція „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“ |
Journal/Collection: | Матеріали Ⅳ Міжнародної студентської науково-технічної конференції „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“ |
Issue Date: | 28-Apr-2021 |
Date of entry: | 12-Dec-2021 |
Publisher: | ТНТУ TNTU |
Place of the edition/event: | Тернопіль Ternopil |
Temporal Coverage: | 28-29 квітня 2021 року 28-29 April 2021 |
UDC: | 664.641.4 |
Keywords: | нетрадиційне покращення(підвищення) unconventional improvement(increase) |
Number of pages: | 1 |
Page range: | 73 |
Start page: | 73 |
End page: | 73 |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36178 |
Copyright owner: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2021 |
Content type: | Conference Abstract |
Appears in Collections: | IV Міжнародна студентська науково-технічна конференція „Природничі та гуманітарні науки. Актуальні питання“ (2021) |
Files in This Item:
File | Description | Size | Format | |
---|---|---|---|---|
MSNTK_2021_Troyan_K-Analysis_of_technological_aspects_73.pdf | 309,33 kB | Adobe PDF | View/Open | |
MSNTK_2021_Troyan_K-Analysis_of_technological_aspects_73.djvu | 19,12 kB | DjVu | View/Open | |
MSNTK_2021_Troyan_K-Analysis_of_technological_aspects_73__COVER.png | 406,37 kB | image/png | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.