Browsing by Subject 664.66
Showing results 1 to 10 of 10
| Type | Issue Date | Date of entry | Title | Author(s) |
| Conference Abstract | 27-apr-2023 | 10-jun-2023 | Борошняні вироби у світовій історії | Груб’як, Л.; Hrubiak, L. |
| Conference Abstract | 27-apr-2023 | 10-jun-2023 | Використання нетрадиційних видів борошна у хлібопекарській галузі | Михайлюк, С.; Mykhailiuk, S. |
| Conference Abstract | 22-sep-2022 | 19-okt-2022 | Збачанення хлібопродуктів біологчно активними речовинами | Бейко, Людмила; Лялик, Анастасія; П'яла, У.; Beyko, L.; Lyalyk, A.; Pyala, U. |
| Conference Abstract | 10-okt-2019 | 15-nov-2019 | Можливість використання сухої молочної сировини при виробництві хлібобулочних виробів | Янів, Анна; Криськова, Лариса Петрівна; Левицька, Олена; Yaniv, Anna; Kryskova, Larysa; Levytska, Olena |
| Article | 25-apr-2017 | 26-jul-2017 | Особливості процесу розстоювання тістових заготовок | Явний, А.; Yavnyy, A. |
| Article | 25-apr-2017 | 26-jul-2017 | Режими випікання хліба | Бочков, П. |
| Article | 19-mai-2015 | 21-jan-2016 | Розширення асортименту хлібобулочних виробів на основі раціонального використання зернових ресурсів | Макарова, Ольга; Тортіка, Наталія; Хвостенко, Катерина; Makarova, Olga; Tortika, Natalia; Khvostenko, Katerina |
| Conference Abstract | 10-okt-2019 | 15-nov-2019 | Теоретичні аспекти технології безглютенового бездріжджового хліба | Тонкевич, Тетяна; Криськова, Лариса Петрівна; Tonkevych, Tetyana; Kryskova, Larysa |
| Conference Abstract | 27-apr-2023 | 10-jun-2023 | Традиції та технології в хлібопекарській промисловості | Домитраш, П.; Domytrash, P. |
| Conference Abstract | 27-apr-2023 | 10-jun-2023 | Інновації у виготовлення житньо-пшеничних виробів | Чубик, В.; Chubyk, V. |
