กรุณาใช้ตัวระบุนี้เพื่ออ้างอิงหรือเชื่อมต่อรายการนี้:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24118
ชื่อเรื่อง: | Купаж олій з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот родини омега-3 |
ชื่อเรื่องอื่นๆ: | Mixing of oils with high concentration of polyunsaturated fatty acids of omega-3 family |
ผู้แต่ง: | Жебрацький, Р.В. Zhebratskyy, R.V. |
Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Bibliographic description (Ukraine): | Жебрацьй Р.В. Купаж олій з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот родини омега-3 : автореферат дипломної роботи магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“/ Р.В Жебрацький. — Тернопіль: ТНТУ, РІК. — ХХ с. Zhebratskyy R.V. Mixing of oils with high concentration of polyunsaturated fatty acids of omega-3 family: the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / R.V. Zhebratskyy ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 6 p. |
วันที่เผยแพร่: | 2018 |
Submitted date: | 2018 |
Date of entry: | 26-กุม-2018 |
Country (code): | UA |
Place of the edition/event: | Тернопіль |
Supervisor: | Покотило, Олег Степанович |
UDC: | 664 |
คำสำคัญ: | соняшникова, лляна, оливкова, горіхова, конопляна олії sunflower, linseed, olive, nuts, hemp oil купаж blend жирнокислотний склад fatty acid composition омега-3 ПНЖК omega-3 PUFA |
บทคัดย่อ: | Магістерська кваліфікаційна робота присвячена розробці купажованих олій на основі соняшникової із різним співвідношенням лляної, конопляної, горіхової і оливкової олій з оптимальним балансом ненасичених жирних кислот, зокрема з високим вмістом поліненасичених родини ω-3. The master's qualification work is devoted to the development of sunflower based blended oils with different ratios of linseed, hemp, walnut and olive oils with an optimal balance of unsaturated fatty acids, in particular with high content of polyunsaturated family ω-3. |
URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24118 |
Copyright owner: | © Жебрацьй Р.В., 2018 |
Content type: | Thesis Abstract |
ปรากฏในกลุ่มข้อมูล: | 181 — харчові технології |
แฟ้มในรายการข้อมูลนี้:
รายการทั้งหมดในระบบคิดีได้รับการคุ้มครองลิขสิทธิ์ มีการสงวนสิทธิ์เว้นแต่ที่ระบุไว้เป็นอื่น
เครื่องมือสำหรับผู้ดูแลระบบ