Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24118
| Tytuł: | Купаж олій з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот родини омега-3 |
| Inne tytuły: | Mixing of oils with high concentration of polyunsaturated fatty acids of omega-3 family |
| Authors: | Жебрацький, Р.В. Zhebratskyy, R.V. |
| Akcesoria: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Cytat: | Жебрацьй Р.В. Купаж олій з підвищеним вмістом поліненасичених жирних кислот родини омега-3 : автореферат дипломної роботи магістра за спеціальністю „181 — харчові технології“/ Р.В Жебрацький. — Тернопіль: ТНТУ, РІК. — ХХ с. Zhebratskyy R.V. Mixing of oils with high concentration of polyunsaturated fatty acids of omega-3 family: the diplom work of master's degree in specialty 181 "Food Technology" / R.V. Zhebratskyy ; Ternopil Ivan Pul’uj national technical university. - Ternopil: 2018 - 6 p. |
| Data wydania: | 2018 |
| Data archiwizacji: | 2018 |
| Date of entry: | 26-lut-2018 |
| Kraj (kod): | UA |
| Place edycja: | Тернопіль |
| Promotor: | Покотило, Олег Степанович |
| UDC: | 664 |
| Słowa kluczowe: | соняшникова, лляна, оливкова, горіхова, конопляна олії sunflower, linseed, olive, nuts, hemp oil купаж blend жирнокислотний склад fatty acid composition омега-3 ПНЖК omega-3 PUFA |
| Abstract: | Магістерська кваліфікаційна робота присвячена розробці купажованих олій на основі соняшникової із різним співвідношенням лляної, конопляної, горіхової і оливкової олій з оптимальним балансом ненасичених жирних кислот, зокрема з високим вмістом поліненасичених родини ω-3. The master's qualification work is devoted to the development of sunflower based blended oils with different ratios of linseed, hemp, walnut and olive oils with an optimal balance of unsaturated fatty acids, in particular with high content of polyunsaturated family ω-3. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/24118 |
| Właściciel praw autorskich: | © Жебрацьй Р.В., 2018 |
| Typ zawartości: | Thesis Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | 181 — харчові технології |
Pliki tej pozycji:
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi
Narzędzia administratora