1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2025
  4. ⅩⅣ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2025)
Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51685

Registre complet de metadades
Camp DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorНесваволя, В. С.
dc.contributor.authorNesvavolia, V. S.
dc.coverage.temporal11-12 грудня 2025
dc.coverage.temporal11-12 December 2025
dc.date.accessioned2026-02-19T14:25:53Z-
dc.date.available2026-02-19T14:25:53Z-
dc.date.created2025-12-11
dc.date.issued2025-12-11
dc.identifier.citationНесваволя В. С. Біогенез ароматичних сполук дріжджами / В. С. Несваволя // Матеріали ⅩⅣ МНТКМУС „Актуальні задачі сучасних технологій“, 11-12 грудня 2025. — Т. : ФОП Паляниця В.А., 2025. — С. 428–430. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
dc.identifier.isbn978-614-8751-08-1
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51685-
dc.format.extent428-430
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Паляниця В.А.
dc.publisherPE Palianytsia V.A.
dc.relation.ispartofМатеріали ⅩⅣ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2025
dc.relation.ispartofProceedings of the ⅩⅣ International Scientific and Technical Conference of Young Scientists and Students “Current Issues of Modern Technologies”, 2025
dc.titleБіогенез ароматичних сполук дріжджами
dc.title.alternativeBiogenesis of aromatic compounds by yeast
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages3
dc.subject.udc663.12
dc.relation.references1. Fleet G. H. Yeasts in foods and beverages: impact on product quality and safety. Current Opinion in Biotechnology. 2007. Vol. 18, no. 2. P. 170–175.
dc.relation.references2. Pretorius I. S. Modulating aroma and flavour through yeast fermentation. Applied Microbiology and Biotechnology. 2019. Vol. 103, no. 1. P. 27–41.
dc.relation.references3. Ciani M., Capece A. Non-Saccharomyces yeasts in winemaking: technological and sensory aspects. Fermentation. 2018. Vol. 4, no. 3. P. 62–74.
dc.relation.references4. Morales P., Rojas V., Quirós M. Biodiversity and ecological role of yeasts on fruit and plant surfaces. International Journal of Food Microbiology. 2020. Vol. 317. P. 108–118.
dc.relation.references5. Snoek T., Steensels J., Verstrepen K. J. Yeast diversity and the metabolic basis for aroma formation in fermented foods. Current Opinion in Food Science. 2021. Vol. 37. P. 16–24.
dc.relation.references6. Saerens S. M., Verstrepen K. J., Van Dijck P. Formation of flavour esters in yeast: role of alcohol acetyltransferases. Applied and Environmental Microbiology. 2010. Vol. 76, no. 2. P. 511–522
dc.relation.referencesen1. Fleet G. H. Yeasts in foods and beverages: impact on product quality and safety. Current Opinion in Biotechnology. 2007. Vol. 18, no. 2. P. 170–175.
dc.relation.referencesen2. Pretorius I. S. Modulating aroma and flavour through yeast fermentation. Applied Microbiology and Biotechnology. 2019. Vol. 103, no. 1. P. 27–41.
dc.relation.referencesen3. Ciani M., Capece A. Non-Saccharomyces yeasts in winemaking: technological and sensory aspects. Fermentation. 2018. Vol. 4, no. 3. P. 62–74.
dc.relation.referencesen4. Morales P., Rojas V., Quirós M. Biodiversity and ecological role of yeasts on fruit and plant surfaces. International Journal of Food Microbiology. 2020. Vol. 317. P. 108–118.
dc.relation.referencesen5. Snoek T., Steensels J., Verstrepen K. J. Yeast diversity and the metabolic basis for aroma formation in fermented foods. Current Opinion in Food Science. 2021. Vol. 37. P. 16–24.
dc.relation.referencesen6. Saerens S. M., Verstrepen K. J., Van Dijck P. Formation of flavour esters in yeast: role of alcohol acetyltransferases. Applied and Environmental Microbiology. 2010. Vol. 76, no. 2. P. 511–522
dc.contributor.affiliationКиївський політехнічний інститут імені Ігоря Сікорського, Україна
dc.citation.journalTitleМатеріали ⅩⅣ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
dc.citation.spage428
dc.citation.epage430
dc.citation.conferenceⅩⅣ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
dc.identifier.citation2015Несваволя В. С. Біогенез ароматичних сполук дріжджами // Матеріали ⅩⅣ МНТКМУС „Актуальні задачі сучасних технологій“, Тернопіль, 11-12 грудня 2025. 2025. С. 428–430.
dc.identifier.citationenAPANesvavolia, V. S. (2025). Biohenez aromatychnykh spoluk drizhdzhamy [Biogenesis of aromatic compounds by yeast]. Proceedings of the ⅩⅣ International Scientific and Technical Conference of Young Scientists and Students “Current Issues of Modern Technologies”, 11-12 December 2025, Ternopil, 428-430. PE Palianytsia V.A.. [in Ukrainian].
dc.identifier.citationenCHICAGONesvavolia V. S. (2025) Biohenez aromatychnykh spoluk drizhdzhamy [Biogenesis of aromatic compounds by yeast]. Proceedings of the ⅩⅣ International Scientific and Technical Conference of Young Scientists and Students “Current Issues of Modern Technologies” (Tern., 11-12 December 2025), pp. 428-430 [in Ukrainian].
Apareix a les col·leccions:ⅩⅣ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2025)

Arxius per aquest ítem:
Arxiu Descripció MidaFormat 
ISTCYSS_2025_Nesvavolia_V_S-Biogenesis_of_aromatic_428-430.pdf897,41 kBAdobe PDFVeure/Obrir
ISTCYSS_2025_Nesvavolia_V_S-Biogenesis_of_aromatic_428-430__COVER.png455,79 kBimage/pngVeure/Obrir
Mostrar el registre simplificat de l'ítem


Els ítems de DSpace es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.