Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51319| Tytuł: | Удосконалення вузла приготування тіста преса марки ПМ 75 для формування макаронних виробів |
| Inne tytuły: | Improvement of the dough-preparation unit of the PM-75 press for forming pasta products |
| Authors: | Мецан, Максим Володимирович |
| Affiliation: | ТНТУ |
| Bibliographic description (Ukraine): | Мецан М.В. Удосконалення вузла приготування тіста преса марки ПМ 75 для формування макаронних виробів : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня магістр за спеціальністю „133 — галузеве машинобудування“ /М.В. Мецан. — Тернопіль: ТНТУ, 2025. — 84 с. |
| Data wydania: | gru-2025 |
| Data archiwizacji: | gru-2025 |
| Date of entry: | 20-sty-2026 |
| Wydawca: | ТНТУ |
| Kraj (kod): | UA |
| Place edycja: | ТНТУ |
| Promotor: | Ворощук, Віктор Ярославович |
| UDC: | 637 |
| Słowa kluczowe: | 133 галузеве машинобудування екструдер макарони |
| Abstract: | Виконавець кваліфікаційної роботи – Мецан Максим Володимирович. Тема роботи: Удосконалення вузла приготування тіста преса марки ПМ 75 для формування макаронних виробів. Роботу виконано в Тернопільському національному технічному університеті імені Івана Пулюя у 2025 році. Кваліфікаційна робота складається з розрахунково-пояснювальної записки на 81 сторінці (включає 31 рисунок) та графічної частини, що містить 8 креслень формату А1. |
| Opis: | У даній кваліфікаційній роботі запропоновано заходи щодо удосконалення вузла приготування тіста преса марки ПМ-75 для формування макаронних виробів. На основі аналітичного огляду макаронних пресів запропоновано заходи з удосконалення преса марки ПМ-75. Виконано технологічні і конструктивні розрахунки преса марки ПМ-75; виконано дослідження 3d моделей робочого органу вузла приготування тіста преса марки ПМ-75 для формування макаронних виробів. |
| Content: | Вступ. 1. Аналіз сучасного стану об’єкту дослідження, вибір і обґрунтування основних напрямків дослідження. 2. Підбір засобів, методів та методик досліджень. 3. Конструктивна частина. 4. Моделювання і дослідження робочого органу вузла приготування тіста преса марки ПМ-75 для формування макаронних виробів. 5. Охорона праці та безпека у надзвичайних ситуаціях. 5.1. Охорона праці. 5.2. Безпека у надзвичайних ситуаціях. Висновки |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/51319 |
| Właściciel praw autorskich: | © Мецан М.В. |
| Wykaz piśmiennictwa: | Мецан М.В. Шляхи удосконалення вузла замішування тіста у макаронних пресах. Актуальні задачі сучасних технологій : матеріали XIV Міжнар. наук.-практ. конф. молодих учених та студентів (Тернопіль, 11–12 груд. 2025 р.). Тернопіль : ТНТУ, 2025. С. 106. (Сучасні технології в будівництві, машино- та приладобудуванні). Крупа В.В., інші. Кваліфікаційна робота магістра: структура, вимоги до виконання та захист: Методичні рекомендації для здобувачів другого (магістерського) рівня вищої освіти за освітньо-професійною програмою «Галузеве машинобудування» зі спеціальності 133 Галузеве машинобудування галузі знань 13 Механічна інженерія для здобувачів всіх форм здобуття освіти. Тернопіль: ТНТУ, 2023. 66 с. Гевко Б.М. та ін. Механізми з гвинтовими пристроями. — Львів: Світ, 1993. — 208 с. Рогатинський Р.М. Механiко-технологiчнi основи взаємодії шнекових робочих органів з сировиною сільськогосподарського виробництва. — Київ, 1997. — 425 с. Лисовенко О.Т. та ін. Технологічне обладнання хлібопекарських і макаронних виробництв. — Київ: Наукова думка, 2000. — 283 с. Петько В.Ф. та ін. Технологічне устаткування хлібопекарського, макаронного і кондитерського виробництв. — Київ: Центр учбової літератури, 2007. — 432 с. Ялпачик В.Ф. та ін. Технологічне обладнання для переробки продукції рослинництва. — Мелітополь: Видавничий будинок Мелітопольської міської друкарні, 2017. — 277 с. Самойчук К.О. та ін. Технологічне обладнання хлібопекарської і макаронної галузі. — Мелітополь: «Видавничий будинок ММД», 2021. — 372 с. Черевко О.І. та ін. Технологічне обладнання малих харчових та переробних виробництв. Частина 3. Технологічне обладнання малих хлібопекарських і макаронних виробництв: Навчальний посібник. — Харків: Харківський державний університет харчування та торгівлі, 2013. — 96 с. Дацишин О.В. та ін. Технологічне обладнання зернопереробних та олійних виробництв: Навчальний посібник. — Вінниця: Нова Книга, 2008. — 488 с. Гвоздєв О.В., Ялпачик Ф.Ю., Олексієнко В.О. Машини та обладнання хлібопекарського виробництва: підручник. — Мелітополь: ТОВ «Видавничий будинок ММД», 2010. — 312 с. Ворощук В.Я., Вітенько Т.М. Інжиніринг та 3D моделювання в середовищі SolidWorks: навч. посіб. — Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2023. — 164 с. Systemes D. Theoretical Manual SolidWorks Simulation. — Dassault Systemes, 2015. — 114 p. Weber M., Verma G. SolidWorks Simulation 2017 Black Book. — CADCAMCAE Works, 2016. — 362 p. Коваленко І.О., Суховський І.В. Механіка і деталі машин. — Київ: ВД “Інжиніринг,” 2004. — 312 с. Кіркач Н.Ф., Баласанян Р.А. Розрахунки і проектування деталей машини. — Харків: Основа, 1991. — 275 с. Павлище В.Т. та ін. Основи конструювання та розрахунок деталей машин. — Київ: Вища школа, 1993. — 556 с. Мирончук В.Г. та ін. Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості: Навчальний посібник. — Вінниця: Нова книга, 2004. — 228 с. Закалов О.В., Бортник А.І. Розрахунок типових робочих органів технологічного обладнання харчових виробництв. — Тернопіль: Видавництво ТДТУ, 2005. — 105 с. Супрунчук В.К. та ін. Ремонт обладнання підприємств по переробці сільськогосподарської продукції. — Київ: Урожай, 1992. — 176 с. Ялпачик В.Ф. та ін. Монтаж, експлуатація і ремонт машин та обладнання переробних підприємств. — Мелітополь: Таврійський державний агротехнологічний університет, 2014. — 235 с. Tickoo S. SolidWorks 2016 for Designers. 14th ed. — CADCIM Technologies, 2016. — 1825 p. Єріна А.М., Захожий В.Б., Єрін Д.Л. Методологія наукових досліджень. — Київ: Центр навч. літ., 2004. — 270 с. Вітенько Т.М., Ворощук В.Я. Сучасні підходи до конструювання і моделювання робочих органів технологічного обладнання харчових виробництв // Інноваційні аспекти розвитку обладнання харчової і готельної індустрії в умовах сучасності: третя міжнародна науково практична конференція, 4–6 вересня 2019 р. / ред. Дейниченко Г.В. — ХДУХТ, 2019. — С. 108–109. Development of digital twin interface for Industry 4.0 production line / Y. Skorenkyy et al. CEUR Workshop Proceedings. 2024. Vol. 3742. P. 358–369., Гандзюк М.П., Желібо Є.П., Халімовський М.О. Основи охорони праці: підручник. — Київ, 2009. — 408 с. Ткачук К.Н. та ін. Основи охорони праці: підручник. 2-ге видання. — Київ: Основа, 2006. — 448 с. Стручок В.С. Безпека в надзвичайних ситуаціях. Методичний посібник для здобувачів освітнього ступеня “магістр” всіх спеціальностей денної та заочної (дистанційної) форм навчання. — Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 2022. — 156 с. |
| Typ zawartości: | Master Thesis |
| Występuje w kolekcjach: | 133 — галузеве машинобудування |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| KRMetzan.pdf | 4,75 MB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi
Narzędzia administratora