1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2025
  4. Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025)
Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50166

Registre complet de metadades
Camp DCValorLengua/Idioma
dc.contributor.authorПеркій, Ю. Б.
dc.contributor.authorКухтин, Микола Дмитрович
dc.contributor.authorБолтик, Н. П.
dc.contributor.authorPerkiy, Yu. B.
dc.contributor.authorKukhtyn, M. D.
dc.contributor.authorBoltyk, N. P.
dc.coverage.temporal25 – 26 вересня 2025 р.
dc.date.accessioned2025-10-28T15:46:42Z-
dc.date.available2025-10-28T15:46:42Z-
dc.date.created2025-09-25
dc.date.issued2025-09-25
dc.identifier.citationПеркій Ю. Б. Антимікробна активність нізину на Escherichia Coli / Ю. Б. Перкій, Микола Дмитрович Кухтин, Н. П. Болтик // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 75–76. — (Харчова хімія, біохімія, біотехнологія та функціональні харчові продукти).
dc.identifier.isbn978-617-8751-03-6
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50166-
dc.format.extent75-76
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Паляниця В. А.
dc.relation.ispartofМатеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025
dc.relation.ispartofMaterials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.10.013
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1080/10408398.2013.763765
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.06.008
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2016.08.016
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.01.056
dc.relation.urihttps://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109324
dc.titleАнтимікробна активність нізину на Escherichia Coli
dc.title.alternativeAntimibromic activity of nisin on escherichia Coli
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025
dc.rights.holder© ФОП Паляниця В. А., 2025
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages2
dc.subject.udc664
dc.subject.udc615.281.9
dc.subject.udc579.842.11
dc.relation.references1. Meira, S. M. M., Zehetmeyer, G., Werner, J. O., & Brandelli, A. (2017) A novel active packaging material based on starch-halloysite nanocomposites incorporating antimicrobial peptides. Food Hydrocolloids, 63, 561–570. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.10.013
dc.relation.references2. Gharsallaoui, A., Oulahal, N., Joly, C., & Degraeve, P. (2016). Nisin as a food preservative: Part 1: Physicochemical properties, antimicrobial activity, and main uses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(8), 1262–1274. https://doi.org/10.1080/10408398.2013.763765
dc.relation.references3. Santos, J. C. P., Sousa, R. C. S., Otoni, C. G., Moraes, A. R. F., Souza, V. G. L., Medeiros, E. A. A., … Soares N. F. F. (2018). Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and pplication in active food packaging. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 48, 179–194. https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.06.008
dc.relation.references4. Ahmad, V., Khan, M. S., Jamal, Q. M. S., Alzohairy, M. A., Karaawi, M. A. A., & Siddiqui M. U. (2017). Antimicrobial potential of bacteriocins: in therapy, agriculture and food preservation. International Journal of Antimicrobial Agents, 49(1), 1–11. https://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2016.08.016
dc.relation.references5. de Arauz, L. J., Jozala, A. F., Mazzola, P. G., & Penna, C. V. (2009). Nisin biotechnological production and application: A review. Trends Food Sci. Technol., 20(3–4), 146–154. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.01.056
dc.relation.references6. Zhao, G., Kempen, P. J., Zheng, T., Jakobsen, T. H., Zhao, S., Gu, L., ... Jensen, P. R. (2023). Synergistic bactericidal effect of nisin and phytic acid against Escherichia coli O157:H7. Food Control., 144, 109324. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109324
dc.relation.referencesen1. Meira, S. M. M., Zehetmeyer, G., Werner, J. O., & Brandelli, A. (2017) A novel active packaging material based on starch-halloysite nanocomposites incorporating antimicrobial peptides. Food Hydrocolloids, 63, 561–570. https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2016.10.013
dc.relation.referencesen2. Gharsallaoui, A., Oulahal, N., Joly, C., & Degraeve, P. (2016). Nisin as a food preservative: Part 1: Physicochemical properties, antimicrobial activity, and main uses. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(8), 1262–1274. https://doi.org/10.1080/10408398.2013.763765
dc.relation.referencesen3. Santos, J. C. P., Sousa, R. C. S., Otoni, C. G., Moraes, A. R. F., Souza, V. G. L., Medeiros, E. A. A., … Soares N. F. F. (2018). Nisin and other antimicrobial peptides: Production, mechanisms of action, and pplication in active food packaging. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 48, 179–194. https://doi.org/10.1016/j.ifset.2018.06.008
dc.relation.referencesen4. Ahmad, V., Khan, M. S., Jamal, Q. M. S., Alzohairy, M. A., Karaawi, M. A. A., & Siddiqui M. U. (2017). Antimicrobial potential of bacteriocins: in therapy, agriculture and food preservation. International Journal of Antimicrobial Agents, 49(1), 1–11. https://doi.org/10.1016/j.ijantimicag.2016.08.016
dc.relation.referencesen5. de Arauz, L. J., Jozala, A. F., Mazzola, P. G., & Penna, C. V. (2009). Nisin biotechnological production and application: A review. Trends Food Sci. Technol., 20(3–4), 146–154. https://doi.org/10.1016/j.tifs.2009.01.056
dc.relation.referencesen6. Zhao, G., Kempen, P. J., Zheng, T., Jakobsen, T. H., Zhao, S., Gu, L., ... Jensen, P. R. (2023). Synergistic bactericidal effect of nisin and phytic acid against Escherichia coli O157:H7. Food Control., 144, 109324. https://doi.org/10.1016/j.foodcont.2022.109324
dc.contributor.affiliationТернопільська дослідна станція Інституту ветеринарної медицини НААН, Україна
dc.contributor.affiliationТернопільський національний технічний університет імені І. Пулюя, Україна
dc.citation.journalTitleМатеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя
dc.citation.spage75
dc.citation.epage76
dc.citation.conferenceⅧ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя
dc.identifier.citation2015Перкій Ю. Б., Болтик Н. П. Антимікробна активність нізину на Escherichia Coli // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 75–76.
dc.identifier.citationenAPAPerkiy, Yu. B., Kukhtyn, M. D., & Boltyk, N. P. (2025). Antymikrobna aktyvnist nizynu na Escherichia Coli [Antimibromic activity of nisin on escherichia Coli]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 75-76. [in Ukrainian].
dc.identifier.citationenCHICAGOPerkiy Yu. B., Kukhtyn M. D., Boltyk N. P. (2025) Antymikrobna aktyvnist nizynu na Escherichia Coli [Antimibromic activity of nisin on escherichia Coli]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 75-76 [in Ukrainian].
Apareix a les col·leccions:Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025)

Arxius per aquest ítem:
Arxiu Descripció MidaFormat 
ICFSI_2025_Perkiy_Yu_B-Antimibromic_activity_of_75-76.pdf548,15 kBAdobe PDFVeure/Obrir
ICFSI_2025_Perkiy_Yu_B-Antimibromic_activity_of_75-76__COVER.png488,18 kBimage/pngVeure/Obrir
Mostrar el registre simplificat de l'ítem


Els ítems de DSpace es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.