Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50148
| Tytuł: | Сучасні тенденції у формуванні асортименту вершкового масла |
| Inne tytuły: | Current trends in the formation of butter product range |
| Authors: | Величко, І. А. Сторож, Людмила Анатоліївна Назарко, Ірина Степанівна Velichko, I. Storozh, L. Nazarko, I. |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна |
| Bibliographic description (Ukraine): | Величко І. А. Сучасні тенденції у формуванні асортименту вершкового масла / І. А. Величко, Людмила Анатоліївна Сторож, Ірина Степанівна Назарко // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 48–49. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). |
| Bibliographic reference (2015): | Величко І. А., Назарко І. С. Сучасні тенденції у формуванні асортименту вершкового масла // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 48–49. |
| Bibliographic citation (APA): | Velichko, I., Storozh, L., & Nazarko, I. (2025). Suchasni tendentsii u formuvanni asortymentu vershkovoho masla [Current trends in the formation of butter product range]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 48-49. [in Ukrainian]. |
| Bibliographic citation (CHICAGO): | Velichko I., Storozh L., Nazarko I. (2025) Suchasni tendentsii u formuvanni asortymentu vershkovoho masla [Current trends in the formation of butter product range]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 48-49 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025 Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025 |
| Konferencja/wydarzenie: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Journal/kolekcja: | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя |
| Data wydania: | 25-wrz-2025 |
| Date of entry: | 28-paź-2025 |
| Wydawca: | ФОП Паляниця В. А. |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| Zakresu czasowego: | 25 – 26 вересня 2025 р. |
| UDC: | 637.2 |
| Strony: | 2 |
| Zakres stron: | 48-49 |
| Główna strona: | 48 |
| Strona końcowa: | 49 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50148 |
| ISBN: | 978-617-8751-03-6 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025 © ФОП Паляниця В. А., 2025 |
| Wykaz piśmiennictwa: | 1. ДСТУ 4399:2005 Масло вершкове. Технічні умови. – Чинний від 2006-07-01. Київ: Держспоживстандарт України, 2006. –22. с. 2. Харченко Ю., Борзаниця Ю. Порівняльна оцінка деяких показників якості вершкового масла. Міжнародний науковий журнал «Грааль науки». 2022. № 22. С. 136–139. 3. Безпечність та якість масла солодковершкового різних вітчизняних виробників і визначення його фальсифікації. Науковий вісник ветеринарної медицини. 2022. № 1. С. 33-42. 4. Кононенко С. В. Виробництво функціонального вершкового масла з додаванням фітокомпонентів // Вісник НУХТ. — 2021. — №2. — С. 41–47. |
| References: | 1. DSTU 4399:2005 Maslo vershkove. Tekhnichni umovy, Chynnyi vid 2006-07-01. Kyiv: Derzhspozhyvstandart Ukrainy, 2006. –22. s. 2. Kharchenko Yu., Borzanytsia Yu. Porivnialna otsinka deiakykh pokaznykiv yakosti vershkovoho masla. Mizhnarodnyi naukovyi zhurnal "Hraal nauky". 2022. No 22. P. 136–139. 3. Bezpechnist ta yakist masla solodkovershkovoho riznykh vitchyznianykh vyrobnykiv i vyznachennia yoho falsyfikatsii. Naukovyi visnyk veterynarnoi medytsyny. 2022. No 1. P. 33-42. 4. Kononenko S. V. Vyrobnytstvo funktsionalnoho vershkovoho masla z dodavanniam fitokomponentiv, Visnyk NUKhT, 2021, No 2, P. 41–47. |
| Typ zawartości: | Conference Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ICFSI_2025_Velichko_I-Current_trends_in_the_formation_48-49.pdf | 540,66 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| ICFSI_2025_Velichko_I-Current_trends_in_the_formation_48-49__COVER.png | 456,01 kB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi