Παρακαλώ χρησιμοποιήστε αυτό το αναγνωριστικό για να παραπέμψετε ή να δημιουργήσετε σύνδεσμο προς αυτό το τεκμήριο:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50134
Πλήρης εγγραφή μεταδεδομένων
| Πεδίο DC | Τιμή | Γλώσσα |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Пасічний, В. М. | |
| dc.contributor.author | Шубіна, Є. А. | |
| dc.contributor.author | Pasichnyi, V. M. | |
| dc.contributor.author | Shubina, Ye. A. | |
| dc.coverage.temporal | 25 – 26 вересня 2025 р. | |
| dc.date.accessioned | 2025-10-28T15:46:38Z | - |
| dc.date.available | 2025-10-28T15:46:38Z | - |
| dc.date.created | 2025-09-25 | |
| dc.date.issued | 2025-09-25 | |
| dc.identifier.citation | Пасічний В. М. Перспективність використання альтернативної сировини у виробництві м’ясних продуктів / В. М. Пасічний, Є. А. Шубіна // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 25 – 26 вересня 2025 р. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2025. — С. 35–36. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів). | |
| dc.identifier.isbn | 978-617-8751-03-6 | |
| dc.identifier.uri | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/50134 | - |
| dc.format.extent | 35-36 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.publisher | ФОП Паляниця В. А. | |
| dc.relation.ispartof | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, 2025 | |
| dc.relation.ispartof | Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 2025 | |
| dc.relation.uri | https://doi.org/10.15587/1729-4061.2024.310668 | |
| dc.relation.uri | https://doi.org/10.32782/2522-1221-2024-39-03 | |
| dc.title | Перспективність використання альтернативної сировини у виробництві м’ясних продуктів | |
| dc.title.alternative | Prospects for using alternative raw materials in meat product production | |
| dc.type | Conference Abstract | |
| dc.rights.holder | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2025 | |
| dc.rights.holder | © ФОП Паляниця В. А., 2025 | |
| dc.coverage.placename | Тернопіль | |
| dc.coverage.placename | Ternopil | |
| dc.format.pages | 2 | |
| dc.subject.udc | 637.05 | |
| dc.relation.references | 1. Substantiating the feasibility of using hemp seed protein in cooked sausage technology / V. Pasichnyi et al. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2024. Vol. 4, no. 11 (130). P. 56–66. URL: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2024.310668 | |
| dc.relation.references | 2. Paichnyi V. M., Marynin A. I., Shubina Y. A. Study of functional and technological parameters of semi-finished products in a dough shell of combined composition // Publishing House “Baltija Publishing”. – 2024. | |
| dc.relation.references | 3. Розробка рецепту м’ясних хлібів з композиціями природних антиоксидантів / А. М. Холод та ін. Вісник Львівського торговельно-економічного університету. Технічні науки. 2024. № 39. С. 22–30. URL: https://doi.org/10.32782/2522-1221-2024-39-03. | |
| dc.relation.referencesen | 1. Substantiating the feasibility of using hemp seed protein in cooked sausage technology, V. Pasichnyi et al. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies. 2024. Vol. 4, no. 11 (130). P. 56–66. URL: https://doi.org/10.15587/1729-4061.2024.310668 | |
| dc.relation.referencesen | 2. Paichnyi V. M., Marynin A. I., Shubina Y. A. Study of functional and technological parameters of semi-finished products in a dough shell of combined composition, Publishing House "Baltija Publishing", 2024. | |
| dc.relation.referencesen | 3. Rozrobka retseptu miasnykh khlibiv z kompozytsiiamy pryrodnykh antyoksydantiv, A. M. Kholod and other Visnyk Lvivskoho torhovelno-ekonomichnoho universytetu. Tekhnichni nauky. 2024. No 39. P. 22–30. URL: https://doi.org/10.32782/2522-1221-2024-39-03. | |
| dc.contributor.affiliation | Національний університет харчових технологій, Україна | |
| dc.citation.journalTitle | Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя | |
| dc.citation.spage | 35 | |
| dc.citation.epage | 36 | |
| dc.citation.conference | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя | |
| dc.identifier.citation2015 | Пасічний В. М., Шубіна Є. А. Перспективність використання альтернативної сировини у виробництві м’ясних продуктів // Матеріали Ⅷ Міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвяченої 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя, Тернопіль, 25 – 26 вересня 2025 р. 2025. С. 35–36. | |
| dc.identifier.citationenAPA | Pasichnyi, V. M., & Shubina, Ye. A. (2025). Perspektyvnist vykorystannia alternatyvnoi syrovyny u vyrobnytstvi miasnykh produktiv [Prospects for using alternative raw materials in meat product production]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University, 25 – 26 veresnia 2025 y., Ternopil, 35-36. [in Ukrainian]. | |
| dc.identifier.citationenCHICAGO | Pasichnyi V. M., Shubina Ye. A. (2025) Perspektyvnist vykorystannia alternatyvnoi syrovyny u vyrobnytstvi miasnykh produktiv [Prospects for using alternative raw materials in meat product production]. Materials of the 8th International Scientific and Technical Conference “The State and Prospects of Food Science and Industry” dedicated to the 30th anniversary of the founding of the Department of Food Biotechnology and Chemistry at Ivan Pulʼuj Ternopil National Technical University (Tern., 25 – 26 veresnia 2025 y.), pp. 35-36 [in Ukrainian]. | |
| Εμφανίζεται στις συλλογές: | Ⅷ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ присвячена 30-річчю заснування кафедри харчової біотехнології і хімії ТНТУ імені Івана Пулюя (2025) | |
Αρχεία σε αυτό το τεκμήριο:
| Αρχείο | Περιγραφή | Μέγεθος | Μορφότυπος | |
|---|---|---|---|---|
| ICFSI_2025_Pasichnyi_V_M-Prospects_for_using_alternative_35-36.pdf | 678,26 kB | Adobe PDF | Δείτε/ Ανοίξτε | |
| ICFSI_2025_Pasichnyi_V_M-Prospects_for_using_alternative_35-36__COVER.png | 500,49 kB | image/png | Δείτε/ Ανοίξτε |
Όλα τα τεκμήρια του δικτυακού τόπου προστατεύονται από πνευματικά δικαιώματα