Моделювання техногенних процесів руйнування продуктів

Abstract

Продукти виробництва, наприклад цукрові та кормові буряки, коренеплоди цикорію, морква, картопля, топінамбур є важливою технічною культурою агропромислової та переробної галузі України. Підвищення якості збирання та переробки продуктів в процесі виробництва продукції, зберігання та транспортування – актуальна проблема, яка має важливе державне значення. В статті наведено методологічні принципи прогнозування пошкодження або руйнування продукту в процесі його виробництва на основі теоретичного аналізу одиничних подій, або потоку подій за певний період часу

Production products, for example, sugar and fodder beets, chicory root crops, carrots, potatoes, Jerusalem artichoke are an important technical culture of the agro-industrial and processing industry of Ukraine. Improving the quality of collection and processing of products in the process of production, storage and transportation is an urgent problem of important national importance. The article provides methodological principles for forecasting damage or destruction of a product during its production based on a theoretical analysis ofsingle events or a stream of events over a certain period of time