Назва:	Метод. вказівки до виконання практичних робіт із дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів. Частина 1» для здобувачів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» денної та заочної форм навчання спеціальності 181 «Харчові технології»
Автори:	Дацишин, Катерина Євгенівна Крупа, Ольга Миколаївна Сторож, Людмила Анатоліївна
Бібліографічний опис:	Метод. вказівки до виконання практичних робіт із дисципліни «Технологія молока і молочних продуктів. Частина 1» для здобувачів освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» денної та заочної форм навчання спеціальності 181 «Харчові технології» / Уклад.: Дацишин К.Є., Крупа О.М, Сторож Л.А. Т.: ТНТУ, 2022. 86 с.
Дата публікації:	2022
Дата внесення:	7-чер-2024
Країна (код):	UA
Зміст:	Практична робота №1 Розрахунки процесу нормалізації у виробництві молочних продуктів 2 Практична робота №2 Технологічні розрахунки виробництва питних видів молока різних видів 6 Практична робота №3 Технологічні розрахунки виробництва кисломолочних продуктів різних видів 17 Практична робота №4 Технологічні розрахунки виробництва морозива 50 Практична робота №5 Технологічні розрахунки виробництва масла вершкового 54 Практична робота №6 Технологічні розрахунки виробництва масла вершкового з наповнювачами 59 Практична робота №7 Технологічні розрахунки виробництва спредів 62 Практична робота №8 Технологічні розрахунки виробництва твердих сичужних сирів різних видів 69 Практична робота №9 Технологічні розрахунки виробництва м’яких і розсільних сирів 74 Практична робота №10 Технологічні розрахунки виробництва плавлених сирів 77
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/45119
Власник авторського права:	Дацишин К.Є., Крупа О.М., сторож Л.А.
Розташовується у зібраннях:	Навчальні матеріали кафедри харчової біотехнології і хімії

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.