Link lub cytat.
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/42160
| Tytuł: | Актуальність використання молочнокислих бактерій у заквасках для хліба |
| Inne tytuły: | Relevance of using lactic acid bacteria in bread yourdens |
| Authors: | Борсук, І. П. Borsuk, I. P. |
| Akcesoria: | Тернопільський національний технічний університет ім. Івана Пулюя, Україна |
| Cytat: | Борсук І. П. Актуальність використання молочнокислих бактерій у заквасках для хліба / І. П. Борсук // Збірник матеріалів Ⅱ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“, 24-25 травня 2023 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2023. — С. 39. — (Вода і харчова промисловість). |
| Bibliographic description: | Borsuk I. P. (2023) Aktualnist vykorystannia molochnokyslykh bakterii u zakvaskakh dlia khliba [Relevance of using lactic acid bacteria in bread yourdens]. Book of abstracts Ⅱ International Scientific and Technical Conference "Water quality: biomedical, technological, agroindustrial and environmental aspects" (Tern., 24-25 May 2023), pp. 39 [in Ukrainian]. |
| Część publikacji: | Збірник матеріалів Ⅱ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“, 2023 Book of abstracts Ⅱ International Scientific and Technical Conference "Water quality: biomedical, technological, agroindustrial and environmental aspects", 2023 |
| Konferencja/wydarzenie: | Ⅱ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ |
| Journal/kolekcja: | Збірник матеріалів Ⅱ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ |
| Data wydania: | 24-maj-2023 |
| Date of entry: | 19-lip-2023 |
| Wydawca: | ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A., |
| Place edycja: | Тернопіль Ternopil |
| Zakresu czasowego: | 24-25 травня 2023 року 24-25 May 2023 |
| UDC: | 664 |
| Strony: | 1 |
| Zakres stron: | 39 |
| Główna strona: | 39 |
| Strona końcowa: | 39 |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/42160 |
| ISBN: | 978-617-7875-61-0 |
| Właściciel praw autorskich: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2023 © ФОП Паляниця В. А., 2023 |
| Wykaz piśmiennictwa: | 1. Kukhtyn M., Vichko O., Berhilevych O., Horyuk Y., & Horyuk V. (2016). Main microbiological and biological properties of microbial associations of "Lactomyces tibeticus". Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, 7(6), 1266-1272. 2. Vaičiulytė-Funk L., Žvirdauskienė R., Šalomskienė J., & Šarkinas A. (2015). The effect of wheat bread contamination by the Bacillus genus bacteria on the quality and safety of bread. Zemdirbyste-Agriculture, 102(3), 351-358. |
| References: | 1. Kukhtyn M., Vichko O., Berhilevych O., Horyuk Y., & Horyuk V. (2016). Main microbiological and biological properties of microbial associations of "Lactomyces tibeticus". Research Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Sciences, 7(6), 1266-1272. 2. Vaičiulytė-Funk L., Žvirdauskienė R., Šalomskienė J., & Šarkinas A. (2015). The effect of wheat bread contamination by the Bacillus genus bacteria on the quality and safety of bread. Zemdirbyste-Agriculture, 102(3), 351-358. |
| Typ zawartości: | Conference Abstract |
| Występuje w kolekcjach: | IІ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ (2023) |
Pliki tej pozycji:
| Plik | Opis | Wielkość | Format | |
|---|---|---|---|---|
| MNTK_2023_Borsuk_I_P-Relevance_of_using_lactic_acid_39.pdf | 285,78 kB | Adobe PDF | Przeglądanie/Otwarcie | |
| MNTK_2023_Borsuk_I_P-Relevance_of_using_lactic_acid_39.djvu | 18,8 kB | DjVu | Przeglądanie/Otwarcie | |
| MNTK_2023_Borsuk_I_P-Relevance_of_using_lactic_acid_39__COVER.png | 495,79 kB | image/png | Przeglądanie/Otwarcie |
Pozycje DSpace są chronione prawami autorskimi