1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2021
4. Ⅰ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ (2021)

Título:	Розробка технології кисломолочного сиру з додаванням яблучного наповнювача
Outros títulos:	Development of technology of sour milk cheese with the addition of apple filler
Authors:	Рудяк, Наталія Кухтин, Микола Дмитрович Салата, Володимир Rudyak, Natalia Kukhtyn, Mykola Salata, Volodymyr
Affiliation:	Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна Львівський національний університет ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З. Гжицького, Україна
Bibliographic description (Ukraine):	Рудяк Н. Розробка технології кисломолочного сиру з додаванням яблучного наповнювача / Наталія Рудяк, Микола Кухтин, Володимир Салата // Тези доповідей Ⅰ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“, 20-21 травня 2021 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2021. — С. 40. — (Вода і харчова промисловість).
Bibliographic description (International):	Rudyak N., Kukhtyn M., Salata V. (2021) Rozrobka tekhnolohii kyslomolochnoho syru z dodavanniam yabluchnoho napovniuvacha [Development of technology of sour milk cheese with the addition of apple filler]. Book of abstracts of the Ⅰ International Scientific and Technical Conference "Water quality: biomedical, technological, agro-industrial and environmental aspects" (Tern., 20-21 May 2021), pp. 40 [in Ukrainian].
Is part of:	Тези доповідей Ⅰ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“, 2021 Book of abstracts of the Ⅰ International Scientific and Technical Conference "Water quality: biomedical, technological, agro-industrial and environmental aspects", 2021
Conference/Event:	Ⅰ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“
Journal/Collection:	Тези доповідей Ⅰ Міжнародної науково-технічної конференції „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“
Data de edición:	20-May-2021
Date of entry:	23-Jun-2021
Editor:	ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A.
Place of the edition/event:	Тернопіль Ternopil
Temporal Coverage:	20-21 травня 2021 року 20-21 May 2021
UDC:	664
Number of pages:	1
Page range:	40
Start page:	40
End page:	40
URI:	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/35448
ISBN:	978-617-7875-17-7
Copyright owner:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2021
References (Ukraine):	1. Kukhtyn, M. D., Horyuk, Y. V., Horyuk, V. V., Yaroshenko, T. Y., Vichko, O. I., Pokotylo. O. S. (2017). Biotype characterization of Staphylococcus aureus isolated from milk and dairy products of private production in the western regions of Ukraine. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 8 (3), 384−388 2. Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Yulia Horyuk, Olga Shved, Volodymyr Novikov (2018). Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbiota of “Tibetan kefir grains” cultivated in Ukrainian household. Journal of Food Science and Technology, 55 (1), 252–257.
References (International):	1. Kukhtyn, M. D., Horyuk, Y. V., Horyuk, V. V., Yaroshenko, T. Y., Vichko, O. I., Pokotylo. O. S. (2017). Biotype characterization of Staphylococcus aureus isolated from milk and dairy products of private production in the western regions of Ukraine. Regulatory Mechanisms in Biosystems, 8 (3), 384−388 2. Mykola Kukhtyn, Olena Vichko, Yulia Horyuk, Olga Shved, Volodymyr Novikov (2018). Some probiotic characteristics of a fermented milk product based on microbiota of "Tibetan kefir grains" cultivated in Ukrainian household. Journal of Food Science and Technology, 55 (1), 252–257.
Content type:	Conference Abstract
Aparece nas Coleccións	Ⅰ Міжнародна науково-технічна конференція „Якість води: біомедичні, технологічні, агропромислові і екологічні аспекти“ (2021)

Todos os documentos en Dspace estan protexidos por copyright, con todos os dereitos reservados