Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31924
Назва: | Моделювання мікробіологічних та біохімічних процесів під час обробки мясних консервів за умови пароконтактного нагріву продукції в тарі |
Інші назви: | Modeling of microbiological and biochemical processes during the processing of canned meat under the condition of steam contact heating of products in containers |
Автори: | Приліпко, Т. М. Prylipko, T. |
Приналежність: | Подільський державний аграрно-технічний університет |
Бібліографічний опис: | Приліпко Т. М. Моделювання мікробіологічних та біохімічних процесів під час обробки мясних консервів за умови пароконтактного нагріву продукції в тарі / Т. М. Приліпко // Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ до 60-річчя з дня заснування Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя та 175-річчя з дня народження Івана Пулюя, 14-15 травня 2020 року. — Т. : ТНТУ, 2020. — С. 139–142. — (Моделювання в наукоємних технологіях). |
Bibliographic description: | Prylipko T. (2020) Modeliuvannia mikrobiolohichnykh ta biokhimichnykh protsesiv pid chas obrobky miasnykh konserviv za umovy parokontaktnoho nahrivu produktsii v tari [Modeling of microbiological and biochemical processes during the processing of canned meat under the condition of steam contact heating of products in containers]. Materialy Mizhnarodnoi naukovo-tekhnichnoi konferentsii "Fundamentalni ta prykladni problemy suchasnykh tekhnolohii" do 60-richchia z dnia zasnuvannia Ternopilskoho natsionalnoho tekhnichnoho universytetu imeni Ivana Puliuia ta 175-richchia z dnia narodzhennia Ivana Puliuia (Tern., 14-15 May 2020), pp. 139-142 [in Ukrainian]. |
Є частиною видання: | Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ до 60-річчя з дня заснування Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя та 175-річчя з дня народження Івана Пулюя, 2020 |
Конференція/захід: | Міжнародна науково-технічна конференція „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ до 60- річчя з дня заснування Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя та 175-річчя з дня народження Івана Пулюя |
Журнал/збірник: | Матеріали Міжнародної науково-технічної конференції „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ до 60-річчя з дня заснування Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя та 175-річчя з дня народження Івана Пулюя |
Дата публікації: | 14-тра-2020 |
Дата внесення: | 3-чер-2020 |
Видавництво: | ТНТУ TNTU |
Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil; |
Часове охоплення: | 14-15 травня 2020 року 14-15 May 2020 |
УДК: | 636.2.0.84.085. 7. 2.11 |
Кількість сторінок: | 4 |
Діапазон сторінок: | 139-142 |
Початкова сторінка: | 139 |
Кінцева сторінка: | 142 |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31924 |
ISBN: | 978-966-305-093-5 |
Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2020 |
Перелік літератури: | 1. Вороненко Б.А. Математическое описание процессов тепло- и массопереноса в колбасных изделиях при их тепловой обработке / Б.А. Вороненко, В.В. Застосування регульованих газових середовищ для підвищення стійкості м’яса / Н.В. Букалова, В.П. Лясота, Т.М. Приліпко // Тези доповідей Всеукраїнської науково-практичної конференції «Сучасні тенденції ветеринарної освіти та науки», присвяченої 100-річчю факультету ветеринарної медицини (09 жовтня 2019 року НУБіП України). Київ, 2019. С. 37. 2. І.П. Паламарчук, Ю.А. Полєвода, В.М. Куций. Математичне моделювання процесу тепломасообміну за умов пароконтактної стерилізації продукції у циліндричній тарі. Техніка, енергетика, транспорт АПК, ВНАУ – 2017. – С. 64–70. 3. Г.М Калетнік, ВП Янович. Перспективи розвитку вібраційних машин для первинної обробки сільськогосподарської сировини. ВНАУ. – 2017. – 296 с. |
References: | 1. Voronenko B.A. Matematycheskoe opysanye protsessov teplo- y massoperenosa v kolbasnykh yzdelyiakh pry ykh teplovoi obrabotke, B.A. Voronenko, V.V. Zastosuvannia rehulovanykh hazovykh seredovyshch dlia pidvyshchennia stiikosti miasa, N.V. Bukalova, V.P. Liasota, T.M. Prylipko, Tezy dopovidei Vseukrainskoi naukovo-praktychnoi konferentsii "Suchasni tendentsii veterynarnoi osvity ta nauky", prysviachenoi 100-richchiu fakultetu veterynarnoi medytsyny (09 zhovtnia 2019 roku NUBiP Ukrainy). Kyiv, 2019. P. 37. 2. I.P. Palamarchuk, Yu.A. Polievoda, V.M. Kutsyi. Matematychne modeliuvannia protsesu teplomasoobminu za umov parokontaktnoi sterylizatsii produktsii u tsylindrychnii tari. Tekhnika, enerhetyka, transport APK, VNAU – 2017, P. 64–70. 3. H.M Kaletnik, VP Yanovych. Perspektyvy rozvytku vibratsiinykh mashyn dlia pervynnoi obrobky silskohospodarskoi syrovyny. VNAU, 2017, 296 p. |
Тип вмісту: | Conference Abstract |
Розташовується у зібраннях: | Міжнародна науково-технічна конференція „Фундаментальні та прикладні проблеми сучасних технологій“ до 60 річчя з дня заснування Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя та 175 річчя з дня народження Івана Пулюя (2020) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
FAPMT_2020_Prylipko_T-Modeling_of_microbiological_139-142.pdf | 1,81 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
FAPMT_2020_Prylipko_T-Modeling_of_microbiological_139-142.djvu | 70,9 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
FAPMT_2020_Prylipko_T-Modeling_of_microbiological_139-142__COVER.png | 383,38 kB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.