Utilizza questo identificativo per citare o creare un link a questo documento:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732| Titre: | Оцінка однорідності суміші при замішуванні |
| Auteur(s): | Карпик, Галина Стадник, Ігор Паньків, Юрій |
| Affiliation: | ТНТУ імені Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51. |
| Date de publication: | sep-2018 |
| Date of entry: | 27-mai-2020 |
| Editeur: | Хранение и переработка зерна |
| Place of the edition/event: | Дніпропетровськ |
| UDC: | 664.643 |
| Mots-clés: | процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок |
| Page range: | 49-51 |
| Collection/Numéro: | ;9 (228) |
| Résumé: | Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування. |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732 |
| Content type: | Article |
| Collection(s) : | Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf | 10,76 MB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.
Strumenti di amministrazione