Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732| Título : | Оцінка однорідності суміші при замішуванні |
| Autor : | Карпик, Галина Стадник, Ігор Паньків, Юрій |
| Affiliation: | ТНТУ імені Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Оцінка однорідності суміші при замішуванні / Стадник І., Паньків Ю., Карпик Г. // Хранение и переработка зерна, № 9 (228), вересень 2018 - С. 49 – 51. |
| Fecha de publicación : | sep-2018 |
| Date of entry: | 27-may-2020 |
| Editorial : | Хранение и переработка зерна |
| Place of the edition/event: | Дніпропетровськ |
| UDC: | 664.643 |
| Palabras clave : | процес замішування, поверхнева енергія, взаємодія однорідних частинок |
| Page range: | 49-51 |
| Citación : | ;9 (228) |
| Resumen : | Проведено аналіз властивостей взаємодії однорідних частинок та величини поверхневого натягу, й її енергії, що залежать у кожному випадку від природи фаз процесу замішування. |
| URI : | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/31732 |
| Content type: | Article |
| Aparece en las colecciones: | Наукові публікації працівників кафедри харчової біотехнології і хімії |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Стаття Хранение и переработка зерна 2018.pdf | 10,76 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
Los ítems de DSpace están protegidos por copyright, con todos los derechos reservados, a menos que se indique lo contrario.
Herramientas de Administrador