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Зміни рН і ОВП у фруктах при тривалому зберіганні 723

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Зміни рН і ОВП у фруктах при тривалому зберіганні 26 17 7 29 42 52 32

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Smeryk V. Changes in pH and ORP in fruit juices during cooling and freezing.pdf 113

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