1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Патенти
  3. 2012
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4422

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorЗарко, Володимир Іллічuk
dc.contributor.authorМацько, Любов Михайлівнаuk
dc.contributor.authorПоліщук, Галина Євгеніївнаuk
dc.contributor.authorРибак, Ольга Миколаївнаuk
dc.contributor.authorMatsko, Liubov Mykhailivnauk
dc.contributor.authorPolischuk, Halyna Yevheniivnauk
dc.contributor.authorRybak, Olha Mykolaivnauk
dc.contributor.authorZarko, Volodymyr Illichuk
dc.contributor.authorЗарко, Владимир Ильичuk
dc.contributor.authorМацько, Любовь Михайловнаuk
dc.contributor.authorПолищук, Галина Евгеньевнаuk
dc.contributor.authorРыбак, Ольга Николаевнаuk
dc.date.accessioned2014-09-24T20:53:23Z-
dc.date.available2014-09-24T20:53:23Z-
dc.date.created2012-12-25uk
dc.date.issued2012-12-25uk
dc.identifier76225uk
dc.identifier.citationПатент 76225 UA, МПК A23G 9/00. Спосіб виробництва яблучно-вівсяного морозива [Текст] / Мацько Любов Михайлівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Зарко Володимир Ілліч (Україна) - опубл. 25.12.2012.uk
dc.identifier.citationPatent 76225 UA, MPK A23G 9/00. Method for making apple-oat ice-cream [Text] / Polischuk Halyna Yevheniivna, Rybak Olha Mykolaivna, Zarko Volodymyr Illich, Matsko Liubov Mykhailivna (Ukraine) - publ. 25.12.2012.uk
dc.identifier.citationПатент 76225 UA, МПК A23G 9/00. Способ производства яблочно-овсяного мороженого [Текст] / Полищук Галина Евгеньевна, Рыбак Ольга Николаевна, Зарко Владимир Ильич, Мацько Любовь Михайловна (Украина) - опубл. 25.12.2012.uk
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/4422-
dc.description.abstractСпосіб виробництва яблучно-вівсяного морозива, що включає підготовку яблук, цукру, лимонної кислоти та води, пастеризацію, охолодження, визрівання й фрезерування суміші, фасування, загартування і зберігання морозива, який відрізняється тим, що яблучне пюре після термокислотного гідролізу при рН 2,7-3,3, температурі 80-85 °С і витримці протягом 19-20 хв. направляють на гомогенізацію і потім додають до змішаного з цукром та гідратованого вівсяного борошна або подрібнених вівсяних пластівців у кількості, відповідно, 2-5 мас. % і 1,5-4,5 мас. %.uk
dc.language.isoukuk
dc.subjectA23G 9/00uk
dc.subjectзаморожені кондитерські вироби, наприклад заморожені солодощі, морозивоuk
dc.subjectсуміші для нихuk
dc.titleСпосіб виробництва яблучно-вівсяного морозиваuk
dc.title.alternativeMethod for making apple-oat ice-creamuk
dc.title.alternativeСпособ производства яблочно-овсяного мороженогоuk
dc.typeOtheruk
dc.rights.holder® Мацько Любов Михайлівна, Рибак Ольга Миколаївна, Поліщук Галина Євгеніївна, Зарко Володимир Іллічuk
Розташовується у зібраннях:2012

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
5-76225-sposib-virobnictva-yabluchno-vivsyanogo-moroziva.pdf170,2 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
5-76225-sposib-virobnictva-yabluchno-vivsyanogo-moroziva.djvu47 kBDjVuПереглянути/відкрити
5-76225-sposib-virobnictva-yabluchno-vivsyanogo-moroziva__COVER.png364,92 kBimage/pngПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.