Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/20125
Назва: | Дослідження проблеми забруднення харчових продуктів нітратами та їх похідними |
Інші назви: | Investigating the nitrate contamination of foodstuffs and their derivatives |
Автори: | Костючок, Н. В. Бессараб, О. С. Kostyuchok, N. V. Bessarab, O. S. |
Приналежність: | Національний університет харчових технологій, Україна |
Бібліографічний опис: | Костючок Н. В. Дослідження проблеми забруднення харчових продуктів нітратами та їх похідними / Н. В. Костючок, О. С. Бессараб // Збірник тез доповідей Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 17-18 листопада 2016 року. — Т. : ТНТУ, 2016. — Том Ⅱ. — С. 236–237. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій). |
Bibliographic description: | Kostyuchok N. V., Bessarab O. S. (2016) Doslidzhennia problemy zabrudnennia kharchovykh produktiv nitratamy ta yikh pokhidnymy [Investigating the nitrate contamination of foodstuffs and their derivatives]. Book of abstract the Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 17-18 November 2016), vol. Ⅱ, pp. 236-237 [in Ukrainian]. |
Є частиною видання: | Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ Materials of Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Actual problems of modern technologies" |
Конференція/захід: | Ⅴ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Журнал/збірник: | Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ |
Том: | Ⅱ |
Дата публікації: | 17-лис-2016 |
Дата внесення: | 24-бер-2017 |
Видавництво: | ТНТУ TNTU |
Місце видання, проведення: | Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil |
Часове охоплення: | 17-18 листопада 2016 року 17-18 November 2016 |
УДК: | 635.64 006.83 |
Кількість сторінок: | 2 |
Діапазон сторінок: | 236-237 |
Початкова сторінка: | 236 |
Кінцева сторінка: | 237 |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/20125 |
Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2016 |
Перелік літератури: | 1. Державні санітарні правила і норми захисту продовольчої сировини та продуктів харчування від забруднення нітрозоамінами. —К., 2001. 2. Журавлёва В. Ф., Цапков М. М. Токсичность нитратов и нитритов // Гигиена и санитария. – 1983 - №1 - с. 60-69. 3. ДСТУ 29270-95 «Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення нітратів в овочах», «Методика визначення нітратів і нітритів у продуктах рослинництва», № 5048-89. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/ V. Shutyuk,S. Vasilenko, A. Bessarab, O. Benderska // Харчова наука і технологія. – Одеса, 2016.Т. 10, Випуск 3.– с. 56–60. |
References: | 1. Derzhavni sanitarni pravyla i normy zakhystu prodovolchoi syrovyny ta produktiv kharchuvannia vid zabrudnennia nitrozoaminamy. -K., 2001. 2. Zhuravleva V. F., Tsapkov M. M. Toksichnost nitratov i nitritov, Hihiena i sanitariia, 1983 - No 1 - P. 60-69. 3. DSTU 29270-95 "Produkty pererobky plodiv i ovochiv. Metody vyznachennia nitrativ v ovochakh", "Metodyka vyznachennia nitrativ i nitrytiv u produktakh roslynnytstva", No 5048-89. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/ V. Shutyuk,S. Vasilenko, A. Bessarab, O. Benderska, Kharchova nauka i tekhnolohiia, Odesa, 2016.V. 10, Issue 3, P. 56–60. |
Тип вмісту: | Article |
Розташовується у зібраннях: | Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2016) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
ConfATMT_2016vII_Kostyuchok_N_V-Investigating_the_236-237.pdf | 467,69 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
ConfATMT_2016vII_Kostyuchok_N_V-Investigating_the_236-237.djvu | 33,13 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
ConfATMT_2016vII_Kostyuchok_N_V-Investigating_the_236-237__COVER.jpg | 206,34 kB | JPEG | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.