1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
3. 2016
4. Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2016)

Назва:	Дослідження проблеми забруднення харчових продуктів нітратами та їх похідними
Інші назви:	Investigating the nitrate contamination of foodstuffs and their derivatives
Автори:	Костючок, Н. В. Бессараб, О. С. Kostyuchok, N. V. Bessarab, O. S.
Приналежність:	Національний університет харчових технологій, Україна
Бібліографічний опис:	Костючок Н. В. Дослідження проблеми забруднення харчових продуктів нітратами та їх похідними / Н. В. Костючок, О. С. Бессараб // Збірник тез доповідей Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 17-18 листопада 2016 року. — Т. : ТНТУ, 2016. — Том Ⅱ. — С. 236–237. — (Фундаментальні проблеми харчових біо- та нанотехнологій).
Bibliographic description:	Kostyuchok N. V., Bessarab O. S. (2016) Doslidzhennia problemy zabrudnennia kharchovykh produktiv nitratamy ta yikh pokhidnymy [Investigating the nitrate contamination of foodstuffs and their derivatives]. Book of abstract the Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Current issues in modern technologies" (Tern., 17-18 November 2016), vol. Ⅱ, pp. 236-237 [in Ukrainian].
Є частиною видання:	Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ Materials of Ⅴ International scientific and technical conference of young researchers and students "Actual problems of modern technologies"
Конференція/захід:	Ⅴ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Журнал/збірник:	Матеріали Ⅴ Міжнародної науково-технічної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Том:	Ⅱ
Дата публікації:	17-лис-2016
Дата внесення:	24-бер-2017
Видавництво:	ТНТУ TNTU
Місце видання, проведення:	Україна, Тернопіль Ukraine, Ternopil
Часове охоплення:	17-18 листопада 2016 року 17-18 November 2016
УДК:	635.64 006.83
Кількість сторінок:	2
Діапазон сторінок:	236-237
Початкова сторінка:	236
Кінцева сторінка:	237
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу):	http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/20125
Власник авторського права:	© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2016
Перелік літератури:	1. Державні санітарні правила і норми захисту продовольчої сировини та продуктів харчування від забруднення нітрозоамінами. —К., 2001. 2. Журавлёва В. Ф., Цапков М. М. Токсичность нитратов и нитритов // Гигиена и санитария. – 1983 - №1 - с. 60-69. 3. ДСТУ 29270-95 «Продукти переробки плодів і овочів. Методи визначення нітратів в овочах», «Методика визначення нітратів і нітритів у продуктах рослинництва», № 5048-89. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/ V. Shutyuk,S. Vasilenko, A. Bessarab, O. Benderska // Харчова наука і технологія. – Одеса, 2016.Т. 10, Випуск 3.– с. 56–60.
References:	1. Derzhavni sanitarni pravyla i normy zakhystu prodovolchoi syrovyny ta produktiv kharchuvannia vid zabrudnennia nitrozoaminamy. -K., 2001. 2. Zhuravleva V. F., Tsapkov M. M. Toksichnost nitratov i nitritov, Hihiena i sanitariia, 1983 - No 1 - P. 60-69. 3. DSTU 29270-95 "Produkty pererobky plodiv i ovochiv. Metody vyznachennia nitrativ v ovochakh", "Metodyka vyznachennia nitrativ i nitrytiv u produktakh roslynnytstva", No 5048-89. 4. Shutyuk V. The research of the amount of heavy metals and nitroso compounds in concentrated tomato products/ V. Shutyuk,S. Vasilenko, A. Bessarab, O. Benderska, Kharchova nauka i tekhnolohiia, Odesa, 2016.V. 10, Issue 3, P. 56–60.
Тип вмісту:	Article
Розташовується у зібраннях:	Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2016)

Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.