Browsing by Author Юрчак, В. Г.
Showing results 1 to 5 of 5
| Tipus | Data de publicació | Date of entry | Títol | Autor(s) |
| Conference Abstract | 24-de -2023 | 19-de -2023 | Вплив рослинного структуроутворювача на кількість адсорбованої вологи в макаронному напівфабрикаті | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Грещук, А. Є.; Karpyk, H. V.; Yurchak, V. H.; Hreshchuk, A. Y. |
| Conference Abstract | 22-de -2018 | 15-de -2018 | Дослідження впливу пектину на форми зв’язку вологи в макаронному тісті з висівками | Карпик, Г. В.; Сельський, Володимир Романович; Юрчак, В. Г.; Karpyk, H.; Selsky, V.; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 24-de -2023 | 19-de -2023 | Дослідження стану води в макаронних виробах функціонального призначення | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Клим, Л. В.; Karpyk, H. V.; Yurchak, V. H.; Klym, L. V. |
| Conference Abstract | 11-d’o-2017 | 28-d’o-2017 | Забезпечення добової потреби людини в основних нутрієнтах та харчових волокнах при споживанні збагачених макаронних виробів | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
| Conference Abstract | 18-de -2017 | 1-de -2017 | Оптимізації параметрів тістоприготування макаронних виробів з пшеничними висівками | Карпик, Г. В.; Юрчак, В. Г.; Karpyk, Galyna; Yurchak, Vira |
