Veuillez utiliser cette adresse pour citer ce document :
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3318| Titre: | Технічне переоснащення цеху ТОВ "Бровар" з виробництва хлібобулочних виробів з модернізацією тістоподілильної машини типу 43102 та дослідженням процесу ділення тіста на заготовки |
| Autre(s) titre(s): | Technical re-engineering of bakery production department for “Brovar” Ltd. with modernization of type 43102 dough dividing machine and examination of dough dividing process into pieces |
| Auteur(s): | Сирник, Роман Васильович Syrnyk, Roman |
| Date de publication: | 28-aoû-2014 |
| Date of entry: | 28-aoû-2014 |
| Editeur: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Place of the edition/event: | Тернопіль |
| UDC: | 664.65 |
| Mots-clés: | 8.05050313 обладнання переробних і харчових виробництв поділ dividing тісто dough |
| Résumé: | Досліджено вплив робочих органів тістоділильної машини на фізико-хімічні властивості дріжджового тіста та розроблено заходи з модернізації машини The influence of dough dividing machine actuating device onto physical and chemical properties of yeast-containing dough is examined and the arrangements for machine modernization are worked out |
| Description: | Сирник Р.В. Анотація на дипломну роботу магістра за спеціальністю ‘‘8.05050313 - Обладнання переробних та харчових виробництв’’/ Сирник Р.В.; Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. – Тернопіль: ТНТУ, 2014. - 1 с. |
| URI/URL: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/123456789/3318 |
| Content type: | Other |
| Collection(s) : | 8.05050313 — обладнання переробних і харчових виробництв |
Fichier(s) constituant ce document :
| Fichier | Description | Taille | Format | |
|---|---|---|---|---|
| Summary Syrnyk.pdf | 77,07 kB | Adobe PDF | Voir/Ouvrir |
Tous les documents dans DSpace sont protégés par copyright, avec tous droits réservés.
Outils d'administration