Стимулювання продажу готельно-ресторанних продуктів і послуг (на прикладі ГРК «Pallada»)

Abstract

Кваліфікаційна робота бакалавра на тему «Стимулювання продажу готельно-ресторанних продуктів і послуг на прикладі ГРК «Pallada» виконана на здобуття освітньо-кваліфікаційного рівня «бакалавр» за спеціальністю 241 “Готельно-ресторанна справа”. – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, факультет економіки та менеджменту. – Тернопіль, 2026. Кваліфікаційна робота бакалавра: 61 сторінок, 7 рисунків, 10 таблиць, 41 літературне джерело. Метою роботи є обґрунтування та розробка науково-методичних і практичних рекомендацій щодо підвищення ефективності реалізації продукції та послуг у закладах готельно-ресторанного господарства, зокрема у ГРК «Pallada». Методи дослідження − аналізу та синтезу; комплексний; аналітичні: порівняльний та економічний аналіз. У кваліфікаційній роботі досліджено теоретичні та практичні аспекти застосування сучасних маркетингових технологій у сфері гостинності; подана загальна характеристика готельно – ресторанного комплексу; здійснено аналіз сучасної системи маркетингу ГРК «Pallada». Практичне значення роботи. Запропоновано впровадження комплексної маркетингової стратегії для просування на ринок продукції і послуг ГРК «Pallada» для забезпечення фінансового зростання та довгострокового успіху підприємства в індустрії гостинності. Результати дослідження рекомендовано до впровадження в діяльність досліджуваного підприємства – ГРК «Pallada».

Bachelor's qualification work on the topic "Sales Promotion of Hotel and Restaurant Products and Services (Case Study of the ‘Pallada’ Hotel and Restaurant Complex)" was carried out for obtaining the educational and qualification level "bachelor" in the specialty 241 "Hotel and restaurant business". – Ivan Pulyuy Ternopil National Technical University, Faculty of Economics and Management. – Ternopil, 2026. Bachelor's qualification work: 61 pages, 7 figures, 10 tables, 41 literary sources. The purpose of the work is to substantiate and develop scientific, methodological and practical recommendations for increasing the efficiency of sales of products and services in hotel and restaurant establishments, in particular in the Pallada Group of Companies. Research methods – analysis and synthesis; comprehensive; analytical: comparative and economic analysis. The qualification work explores the theoretical and practical aspects of the application of modern marketing technologies in the hospitality industry; provides a general description of the hotel and restaurant complex; analyzes the modern marketing system of the Pallada Group of Companies. Practical significance of the work. The implementation of a comprehensive marketing strategy is proposed to promote the products and services of the Pallada Group of Companies to the market in order to ensure financial growth and long-term success of the enterprise in the hospitality industry. The results of the study are recommended for implementation in the activities of the enterprise under study – Pallada Group of Companies.