Розробка технології переробки в олію насіння соняшника з обґрунтуванням параметрів насіннєрушильної машини

Abstract

Розроблено технологію переробки в олію насіння соняшника і вибрано обладнання для цеху з переробки. Запропонована технологія поєднує два механічні процеси: перший – обробка насіння, другий – обробка м’ятки для отримання олії. Виконані проєктні розрахунки цеху для виробництва соняшникової олії, розроблено проєкт плану цеху та обґрунтовано його доцільність, а саме: продуктивність машин, які використані у технологічній лінії виробництва олії повністю забезпечують виробничі потужності і переробляють за зміну 8т насіння соняшника, цех працює у дві зміни, потреба у сировині протягом доби – 16 т, з яких отримують 6,1 т мезги з якої віджимають олію, жмиху 5,9 т, побічної продукції (лузги, фугату) – 2,4 т та сторонніх домішок 0,48 т. Для покращення відділення плодових оболонок від ядра соняшника удосконалено насіннєрушильну машину продуктивністю 530 кг/год – змінено конструкцію приводу виконавчих механізмів (ситового кузова, просіюючого пристрою, ексцентриковий вал і прийомного пристрою), щоб усі вони працювали від одного двигуна, тим самим зменшено кількість використовуваних шківів і пасів пасових передач та підшипників для встановлення валів, спрощено конструкцію машини і зменшено її металоємність. Розраховано вал бичового барабана насіннєрушки. Розроблено заходи з охорони праці для цеху з переробки насіння соняшника в олію.

A technology for processing sunflower seeds into oil has been developed and equipment for the processing plant has been selected. The proposed technology combines two mechanical processes: the first is seed processing, the second is pulp processing to obtain oil. Design calculations of the workshop for the production of sunflower oil were performed, a draft workshop plan was developed and its feasibility was substantiated, namely: the productivity of the machines used in the technological line for the production of oil fully provides production capacity and processes 8 tons of sunflower seeds per shift, the workshop operates in two shifts, the daily raw material requirement is 16 tons, from which 6.1 tons of pulp are obtained, from which oil is pressed, 5.9 tons of cake, 2.4 tons of by-products (husks, pulp) and 0.48 tons of foreign impurities are obtained. To improve the separation of fruit shells from sunflower kernels, a seed-moving machine with a capacity of 530 kg/h was improved - the design of the drive of the actuators (screen body, screening device, eccentric shaft and receiving device) was changed so that they all operate from one engine, this reduced the number of pulleys and belts used for belt drives and bearings for installing shafts, simplified the design of the machine, and reduced its metal consumption. The shaft of the whipping drum has been calculated. Occupational safety measures have been developed for the sunflower seed processing plant.