Удосконалення системи операційного менеджменту підприємства, на прикладі ТОВ «Тернопільхлібпром»

Abstract

Предмет дослідження - система операційного менеджменту ТОВ «Тернопільхлібпром». Об'єкт дослідження – операційний менеджмент. Метою роботи є розроблення рекомендацій, спрямованих на удосконалення системи операційного менеджменту ТОВ «Тернопільхлібпром». Методи дослідження: аналізу, синтезу, економіко-статистичний, графічний, порівняння, узагальнення та ін. Робота присвячена пошуку напрямів удосконалення операційної діяльності ТОВ «Тернопільхлібпром». У ній викладено заходи щодо впровадження інноваційних рецептур у хлібопекарському виробництві досліджуваного підприємства, а також пропозиції щодо заміни старого обладнання по випічці хліба на нову автоматизовану лінію. Результати роботи можуть бути впроваджені у діяльності ТОВ «Тернопільхлібпром».

Subject of investigation: operational management system of LLC «Ternopilkhlibprom». The object of investigation is operational management. The aim of the work is to develop recommendations aimed at improving the operational management system of LLC «Ternopilkhlibprom». Research methods: analysis, synthesis, economic-statistical, graphic, comparison, generalization, etc. The work is devoted to finding ways to improve the operational activities of Ternopilkhlibprom LLC. It outlines measures for the introduction of innovative recipes in the bakery production of the enterprise under study, as well as proposals for replacing the old bread baking equipment with a new automated line. The results of the work can be implemented in the activities of LLC «Ternopilkhlibprom».