Ezzel az azonosítóval hivatkozhat erre a dokumentumra forrásmegjelölésben vagy hiperhivatkozás esetén:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44013| Title: | Модернізація парової камери випарного апарату А2-ПВВ 1800 |
| Other Titles: | Modernization of the steam chamber in the evaporator unit, model A2-PVV 1800 |
| Authors: | Фриз, Ярослав Володимирович Fryz, Yaroslav |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Bibliographic description (Ukraine): | Фриз Я. В. Модернізація парової камери випарного апарату А2-ПВВ 1800 : кваліфікаційна робота на здобуття освітнього ступеня магістр за спеціальністю „133 — галузеве машинобудування“ / Я. В. Фриз. — Тернопіль: ТНТУ, 2023. — 75 с. |
| Issue Date: | dec-2023 |
| Submitted date: | dec-2023 |
| Date of entry: | 23-jan-2024 |
| Publisher: | ТНТУ |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | ТНТУ |
| Supervisor: | Деркач, Андрій Васильович |
| Keywords: | 133 галузеве машинобудування процес уварювання виробництво цукру the boiling process sugar production mixing |
| Page range: | 75 |
| Abstract: | Фриз Я.В. Модернізація парової камери випарного апарату А2-ПВВ
1800. 133 «Галузеве машинобудування». - Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. - Тернопіль, 2023
В кваліфікаційній роботі проведено теоретичне дослідження процесу
уварювання бурякового соку. Вивчено вплив конструктивних параметрів
випарного апарату А2-ПВВ 1800 на процес уварювання бурякового соку та запропоновано заходи з модернізації.
Ключові слова: процес уварювання, виробництво цукру, перемішування Theoretical study of the process of beetroot juice boiling is carried out. The influence of structural features of the evaporator unit model A2-PVV 1800 on the process of the beetroot juice boiling is studied. Modernization measures for the evaporator unit model A2-PVV 1800 are suggested. |
| Description: | В кваліфікаційній роботі проведено теоретичне дослідження процесу уварювання бурякового соку. Вивчено вплив конструктивних параметрів випарного апарату А2-ПВВ 1800 на процес уварювання бурякового соку та запропоновано заходи з модернізації. |
| Content: | АНОТАЦІЯ 4 ЗМІСТ 5 ВСТУП 7 1. АНАЛІЗ СУЧАСНОГО ТЕХНОЛОГІЧНОГО ОБЛАДНАННЯ ДЛЯ ПРОВЕДЕННЯ ПРОЦЕСІВ ВИПАРЮВАННЯ, ВИБІР І ОБГРУНТУВАННЯ НАПРЯМКІВ ДОСЛІДЖЕННЯ 9 1.1. Особливості конструкцій сучасного випарного обладнання 9 1.2. Будова і принцип роботи випарного апарата 16 1.3. Мета і задачі магістерської роботи 18 2. МЕТОДИ ТА МЕТОДИКА ДОСЛІДЖЕНЬ 19 2.1. Обґрунтування вибору методів і засобів досліджень 19 2.2. Алгоритм і методики проведення математичного моделювання 20 3. ПРОЕКТНО-ТЕХНОЛОГІЧНІ Й ТЕХНІЧНІ РІШЕННЯ ПО КОНСТРУКЦІЇ ВИПАРНОГО АПАРАТУ 21 3.1 Розрахунок кінематичної схеми перемішувального пристрою модернізованого випарного апарату 21 3.2. Аналіз структури модернізованого випарного апарату 22 3.3. Конструювання і розрахунок окремих вузлів і елементів випарного апарату 24 3.3.1. Розрахунок поверхні нагріву парової камери випарного апарату 24 3.3.2. Розрахунок на міцність елементів парової камери 27 3.3.3. Розрахунок товщини трубної решітки парової камери 31 3.3.4. Розрахунок елементів корпусу випарного апарата 33 3.3.5. Вибір і розрахунок опор випарного апарата 36 4. ДОСЛІДЖЕННЯ ВПЛИВУ ТЕХНОЛОГІЧНИХ ПАРАМЕТРІВ ТА КОНСТРУКТИВНИХ ОСОБЛИВОСТЕЙ ВИПАРНОГО АПАРАТУ НА УВАРЮВАННЯ СОКУ 38 4.1. Уварювання соку І кристалізації з концентрованих сиропів 38 4.2. Уварювання соків при пониженому температурному режимі 39 4.3. Дослідження впливу конструктивних параметрів мішалки на гідродинаміку перемішування соку 43 4.3.1. Теоретичне дослідження гідродинаміки перемішування соку турбінною мішалкою відкритого типу 43 4.3.2. Дослідження впливу кута нахилу лопаток турбінної мішалки на її насосний ефект при перемішуванні соку 49 4.3.3. Дослідження впливу кута нахилу лопаток турбінної мішалки на потужність необхідну для перемішування соку 52 4.3.4. Аналіз отриманих результатів 54 4.4. 3D модель перемішувального пристрою випарного апарату 55 5. ОХОРОНА ПРАЦІ ТА БЕЗПЕКА В НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЯХ 56 5.1. Охорона праці 56 5.2. Безпека в надзвичайних ситуаціях 65 Режими протихімічного захисту 65 ВИСНОВКИ 69 ПЕРЕЛІК ПОСИЛАНЬ 70 ДОДАТКИ СПЕЦИФІКАЦІЇ |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/44013 |
| Copyright owner: | © Фриз Я.В., 2023 |
| References (Ukraine): | 1. Закалов О.В. Дипломне проектування технологічного обладнання переробних і харчових виробництв. Навчальний посібник. / Закалов О.В., Ворощук В.Я. Тернопіль, ТНТУ ім. І. Пулюя, 2011. 350 с. 2. Поперечний А.М. Процеси та апарати харчових виробництв / Поперечний А.М., Черевко О.І., Гаркуша В.Б.,Кирпиченко Н.В.- К.:ЦУЛ,2007. 304с. 3. Обладнання підприємств переробної та харчової промисловості. /За ред. І.С.Гулого Вінниця: Нова книга, 2001р. 576с. 4. Мирончук В.Г. Розрахунки обладнання підприємств переробної і харчової промисловості; навчальний посібник / Мирончук В.Г., Орлов Р.О.,Українець А.І. та ін..-Вінниця: Нова книга, 2004.- 288с. 5. Хомик Н.І. Деталі машин. Курс лекцій для студентів заочної форми навчання. / Н.І. Хомик, А.Д. Довбуш., О.П. Цьонь. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 160 с. 6. Хомик Н.І. Технологія виробництва і переробки сільськогосподарської продукції: курс лекцій / Н.І.Хомик, Н.Б. Гаврон, Н.А. Рубінець. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2016. 248 с. 7. Цивільна оборона та цивільний захист: Підручник. — 2-ге вид., перероб. Затверджено МОН / Стеблюк М.І. — К., 2010. — 487 с. 8. Васійчук В.О. Основи цивільного захисту. Навч. посібник / В.О. Васійчук, В.Є Гончарук, С.І. Качан, С.М. Мохняк. - Львів: Видавництво НУ "ЛП", 2010. - 417с. 9. Бедрій І.Я., Нечай В.Я. Безпека життєдіяльності. Навчальний посібник. 2006, 2007. 499 с. 10. Грибан В.Г., Негодченко О.В. Охорона праці. К.: Центр учбової літератури, 2009. 209 c. 11. Желібо Є.П., Зацарний В.В. Безпека життєдіяльності. Підручник. 2009. 12. Кулініченко В.Р., Мирончук В.Г. Випарювання і випарні апарати у розрахунках і конструюванні. К.: Кондор, 2006. 392с. 13. Методичний посібник для здобувачів освітнього ступеня «магістр» всіх спеціальностей денної та заочної (дистанційної) форм навчання «БЕЗПЕКА В НАДЗВИЧАЙНИХ СИТУАЦІЯХ» / В.С. Стручок Тернопіль: ФОП Паляниця В. А., 156 с. 14. Техноекологія та цивільна безпека. Частина «Цивільна безпека». Навчальний посібник / В.С. Стручок, Тернопіль: ТНТУ ім. І.Пулюя, 2022. 150 с. 15. Васійчук В.О., Гончарук В.Є., Качан С.І., Мохняк С.М. Основи цивільного захисту. 2010. 418с. |
| Content type: | Master Thesis |
| Ebben a gyűjteményben: | 133 — галузеве машинобудування |
Fájlok a dokumentumban:
| Fájl | Leírás | Méret | Formátum | |
|---|---|---|---|---|
| Фриз_Я_В_МОм-61.pdf | 5,96 MB | Adobe PDF | Megtekintés/Megnyitás |
Minden dokumentum, ami a DSpace rendszerben szerepel, szerzői jogokkal védett. Minden jog fenntartva!
Admin Tools