1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2023
  4. XІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2023)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/43789

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorПастушенчин, В. О.
dc.contributor.authorСторож, Людмила Анатоліївна
dc.contributor.authorPastushenchyn, V. O.
dc.contributor.authorStorozh, L. A.
dc.coverage.temporal6-7 грудня 2023 року
dc.coverage.temporal6-7 December 2023
dc.date.accessioned2024-01-21T14:52:21Z-
dc.date.available2024-01-21T14:52:21Z-
dc.date.created2023-12-06
dc.date.issued2023-12-06
dc.identifier.citationПастушенчин В. О. Використання топінамбура в технології сиркових виробів / В. О. Пастушенчин, Людмила Анатоліївна Сторож // Матеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 6-7 грудня 2023 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2023. — С. 290. — (Фундаментальні проблеми харчових, біо- та нанотехнологій).
dc.identifier.isbn978-617-7875-71-9
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/43789-
dc.format.extent290
dc.language.isouk
dc.publisherФОП Паляниця В. А.
dc.publisherPE Palianytsia V.A.
dc.relation.ispartofМатеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“, 2023
dc.relation.ispartofBook of abstracts of the ⅩⅡ International scientific and practical conference of young researchers and students „Actual problems of modern technologies“, 2023
dc.titleВикористання топінамбура в технології сиркових виробів
dc.title.alternativeUse of topinambur in the technology of curd articles
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2023
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages1
dc.subject.udc637.146
dc.relation.references1. Грек О.В., Скорченко Т.А. Технологія комбінованих продуктів на молочній основі: Підруч. – К.: НУХТ, 2012. – 362 с.
dc.relation.references2. Особливості перебігу і кінетики кріогідролізу інуліну / І.В. Попова, Г.О. Лезенко, А.В. Олійник, Л.М. Хомічак // Наукові праці НУХТ. - 2007. -№2. - С.45-48.
dc.relation.references3. Архипов В. Поживні цінності топінамбура з успіхом використовують на підприємствах хлібопекарської і кондитерської галузей / В. Архипов, Т. Іванкова // Харчова і переробна промисловість .– 2006.– № 6.– С. 26.
dc.relation.referencesen1. Hrek O.V., Skorchenko T.A. Tekhnolohiia kombinovanykh produktiv na molochnii osnovi: Pidruch, K., NUKhT, 2012, 362 p.
dc.relation.referencesen2. Osoblyvosti perebihu i kinetyky kriohidrolizu inulinu, I.V. Popova, H.O. Lezenko, A.V. Oliinyk, L.M. Khomichak, Naukovi pratsi NUKhT, 2007. -No 2, P.45-48.
dc.relation.referencesen3. Arkhypov V. Pozhyvni tsinnosti topinambura z uspikhom vykorystovuiut na pidpryiemstvakh khlibopekarskoi i kondyterskoi haluzei, V. Arkhypov, T. Ivankova, Kharchova i pererobna promyslovist , 2006, No 6, P. 26.
dc.identifier.citationenPastushenchyn V. O., Storozh L. A. (2023) Vykorystannia topinambura v tekhnolohii syrkovykh vyrobiv [Use of topinambur in the technology of curd articles]. Book of abstracts of the ⅩⅡ International scientific and practical conference of young researchers and students „Actual problems of modern technologies“ (Tern., 6-7 December 2023), pp. 290 [in Ukrainian].
dc.contributor.affiliationТернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, Україна
dc.citation.journalTitleМатеріали ⅩⅡ Міжнародної науково-практичної конференції молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
dc.citation.spage290
dc.citation.epage290
dc.citation.conferenceⅩⅡ Міжнародна науково-практичноа конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“
Розташовується у зібраннях:XІІ Міжнародна науково-практична конференція молодих учених та студентів „Актуальні задачі сучасних технологій“ (2023)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
MNPK_2023_Pastushenchyn_V_O-Use_of_topinambur_in_290.pdf423,76 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
MNPK_2023_Pastushenchyn_V_O-Use_of_topinambur_in_290.djvu19,85 kBDjVuПереглянути/відкрити
MNPK_2023_Pastushenchyn_V_O-Use_of_topinambur_in_290__COVER.png509,09 kBimage/pngПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.