Особливості управління та функціонування закладу сфери гостинності (на прикладі ТОВ “Готельний комплекс “Глобус”)

Abstract

Манжула Т. Є. Особливості управління та функціонування закладу сфери гостинності (на прикладі ТОВ “Готельний комплекс “Глобус”). Кваліфікаційна робота магістра (119 с., 24 рис., 19 табл., 53 літ. джерел) за спеціальністю 241 “Готельно-ресторанна справа”. Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. Факультет економіки та менеджменту. Тернопіль, 2023. Дана кваліфікаційна робота магістра присвячена обґрунтуванню теоретичних положень, розробленню науково-методичних і практичних рекомендацій з пошуку ефективних напрямів управління та функціонування закладу сфери гостинності. У розрізі обраної теми було розкрито розглянуто теоретичні авспекти управління та функціонування закладу сфери гостинності; продемонстровано аналітичні аспекти управління та функціонування ТОВ “Готельний комплекс “Глобус”; рекомендовано ефективне управління та функціонування підприємства готельного господарства. Практичне значення одержаних результатів. У процесі дослідження представлено пропозиції з відкриття салону краси у готельному закладі, рекомендовано розроблення проєкту відкриття пральні самообслуговування, а також надано практичні рекомендації щодо застосуванню інформаційних технологій у забезпеченні сталого функціонування готельного підприємства, що приведе до покращення управлінських процесів, а також матиме позитивний вплив на функціонування та рівень розвитку даного підприємства сфери гостинності. Практичне значення результатів полягає також у визначенні теоретичних положень та формуванні висновків, викладених у роботі, що дозволяють розширити та систематизувати знання у галузі управління готельними послугами.

Manzhula T. Some features of a hospitality industry enterprise management and functioning (LLC “Hotel complex “Globus” as a case study). Master’s qualification work (119 p., 24 fig., 19 table, 53 letter of sources) in specialty 241 “Hotel and restaurant business”. Ternopil Ivan Puluj National Technical University. Faculty of Economics and Management. Ternopil, 2023. This master’s qualification thesis is devoted to the substantiation of theoretical provisions, the development of scientific-methodical and practical recommendations for the search for effective directions of management and operation of the hospitality institution. In terms of the selected topic, the theoretical aspects of the management and functioning of the hospitality establishment were discussed; Analytical aspects of management and functioning of LLC “Hotel Complex “Globus” are demonstrated; effective management and operation of the hotel business enterprise is recommended. Practical significance of the obtained results. In the process of research, proposals for opening a beauty salon in a hotel are presented, the development of a project for opening a self-service laundry is recommended, as well as practical recommendations are given for the application of information technologies in ensuring the sustainable functioning of a hotel enterprise, which will lead to the improvement of management processes, and will also have a positive effect on the functioning and the level of development of this enterprise in the field of hospitality. The practical significance of the results also lies in the determination of theoretical provisions and the formation of conclusions presented in the work, which allow expanding and systematizing knowledge in the field of hotel services management.