Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/41740
Назва: | Трансформація національної кухні в умовахсоціокультурних змін |
Інші назви: | Transformation of national cuisine in conditions of socio-cultural changes |
Автори: | Островська, Галина Йосипівна Сута, Х. С. Ясеновський, Б. О. Ostrovska, H. Suta, Kh. Yasenovskyy, B. |
Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
Бібліографічний опис: | Островська Г. Й. Трансформація національної кухні в умовахсоціокультурних змін / Островська Г. Й., Сута Х. С., Ясеновський Б. О. // Матеріали Ⅹ I Всеукраїнської науково-практичної конференції пам’яті почесного професора Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя, академіка НАН України Миколи Григоровича Чумаченка: „Наука, інновації, бізнес: проблеми, перспективи і сьогочасні тренди розвитку“, 26 травня 2023 року. — Т. : ФОП Паляниця В. А., 2023. — С. 92–93. |
Bibliographic description: | Ostrovska H., Suta Kh., Yasenovskyy B. (2023) Transformatsiia natsionalnoi kukhni v umovakhsotsiokulturnykh zmin [Transformation of national cuisine in conditions of socio-cultural changes]. Proceedings of the ⅩⅠ All-Ukrainian Scientific and Practical Conference in memory of Mykola Chumachenko, Honorary Professor of Ternopil National Technical University named after Ivan Puluj, Academician of the National Academy of Sciences: "Science, Innovation, Business: Problems, Prospects and Current Development Trends" (Tern., 26 May 2023), pp. 92-93 [in Ukrainian]. |
Є частиною видання: | Матеріали ⅩⅠ Всеукраїнської науково-практичної конференції пам’яті почесного професора Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя, академіка НАН Миколи Григоровича Чумаченка: „Наука, інновації, бізнес:проблеми, перспективи і сьогочасні тренди розвитку“, 2023 Proceedings of the ⅩⅠ All-Ukrainian Scientific and Practical Conference in memory of Mykola Chumachenko, Honorary Professor of Ternopil National Technical University named after Ivan Puluj, Academician of the National Academy of Sciences: "Science, Innovation, Business: Problems, Prospects and Current Development Trends", 2023 |
Конференція/захід: | ⅩⅠ Всеукраїнська науково-практична конференція пам’яті почесного професора Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя, академіка НАН Миколи Григоровича Чумаченка: „Наука, інновації, бізнес:проблеми, перспективи і сьогочасні тренди розвитку“ |
Журнал/збірник: | Матеріали ⅩⅠ Всеукраїнської науково-практичної конференції пам’яті почесного професора Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя, академіка НАН Миколи Григоровича Чумаченка: „Наука, інновації, бізнес:проблеми, перспективи і сьогочасні тренди розвитку“ |
Дата публікації: | 26-тра-2023 |
Дата внесення: | 22-чер-2023 |
Видавництво: | ФОП Паляниця В. А. PE Palianytsia V. A. |
Місце видання, проведення: | Тернопіль Ternopil |
Часове охоплення: | 26 травня 2023 року 26 May 2023 |
УДК: | 640.4 |
Кількість сторінок: | 2 |
Діапазон сторінок: | 92-93 |
Початкова сторінка: | 92 |
Кінцева сторінка: | 93 |
URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/41740 |
ISBN: | 978-617-7875-62-7 |
Власник авторського права: | © Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2023 |
Перелік літератури: | 1. Островська Г.Й. Особливості розвитку готельно-ресторанної справи: кухні народів світу. Навч. посіб. Тернопіль. Підручники і посібники, 2018. 256 с. |
References: | 1. Ostrovska H.Y. Osoblyvosti rozvytku hotelno-restorannoi spravy: kukhni narodiv svitu. tutorial Ternopil. Pidruchnyky i posibnyky, 2018. 256 p. |
Тип вмісту: | Conference Abstract |
Розташовується у зібраннях: | ХI Всеукраїнська науково-практична конференція пам’яті почесного професора Тернопільського національного технічного університету імені Івана Пулюя, академіка НАН України Миколи Григоровича Чумаченка: „Наука, інновації, бізнес: проблеми, перспективи і сьогочасні тренди розвитку“ (2023) |
Файли цього матеріалу:
Файл | Опис | Розмір | Формат | |
---|---|---|---|---|
KhI_VNPK_2023_Ostrovska_H-Transformation_of_national_92-93.pdf | 491,83 kB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити | |
KhI_VNPK_2023_Ostrovska_H-Transformation_of_national_92-93.djvu | 29,36 kB | DjVu | Переглянути/відкрити | |
KhI_VNPK_2023_Ostrovska_H-Transformation_of_national_92-93__COVER.png | 1,37 MB | image/png | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.