Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36526| Назва: | Формування стратегії забезпечення економічної безпеки підприємства ресторанного господарства в умовах сучасних викликів (на прикладі ТОВ «Україна» ресторан) |
| Інші назви: | Formation of a strategy to ensure the economic security of the restaurant business in today's challenges (LLC "Ukraine" restaurant as a case study) |
| Автори: | Домітряк, Діана Ігорівна Domitryak, Diana |
| Приналежність: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя |
| Бібліографічний опис: | Домітряк Д. І. Формування стратегії забезпечення економічної безпеки підприємства ресторанного господарства в умовах сучасних викликів (на прикладі ТОВ «Україна» ресторан) : кваліфікаційна робота магістра за спеціальністю „241 — готельно-ресторанна справа“ / Д. І. Домітряк. — Тернопіль : ТНТУ, 2021. — 112 с. |
| Дата публікації: | 20-гру-2021 |
| Дата внесення: | 20-гру-2021 |
| Видавництво: | ТНТУ |
| Країна (код): | UA |
| Місце видання, проведення: | Тернопіль |
| Науковий керівник: | Малюта, Людмила Ярославівна Malіuta, Lіudmуla |
| Члени комітету: | Галущак, Михайло Петрович Halushchak, Mykhaylo |
| Теми: | 241 готельно-ресторанна справа виклики загрози небезпеки ризики економічна безпека пандемія система стратегія challenges threats dangers risks economic security pandemic system strategy |
| Кількість сторінок: | 112 |
| Короткий огляд (реферат): | Кваліфікаційна робота магістра (106 с., 6 рис., 28 табл., 96 літ. джерел) за спеціальністю 241 «Готельно-ресторанна справа». Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. Факультет економіки та менеджменту. Тернопіль, 2021. У даній кваліфікаційній роботі магістра розглядаються питання економічної безпеки підприємств ресторанного господарства в сучасних умовах. У контексті цього досліджено теоретико-концептуальні основи та основні показники виробничо-господарської та фінансової діяльності досліджуваного підприємства галузі – ТОВ «Україна» ресторан, обґрунтовано основні напрями формування стратегії забезпечення його економічної безпеки. Практична значимість роботи. Результати проведеного дослідження створюють основу для подальших досліджень й практичного вирішення проблеми економічної безпеки підприємств ресторанного бізнесу у т. ч. й ТОВ «Україна» ресторан в умовах сучасних викликів і загроз і можуть бути використані ним у процесі покращення його виробничо-господарської та фінансової діяльності на майбутній період. Qualification work of the master (106 p., 6 fig., 28 tabl., 60 lit. sources) on a specialty 241 "Hotel and restaurant business". Ternopil Ivan Pul'uj National Technical University. Faculty of Economics and Management. Ternopil, 2021. In this qualification work of the master questions of economic safety of the enterprises of restaurant economy in modern conditions are considered. In this context, the theoretical and conceptual foundations and main indicators of production, economic and financial activities of the studied enterprise in the industry – LLC "Ukraine" restaurant, the main directions of forming a strategy to ensure its economic security. Thepracticalsignificanceof the work. The results of the study provide a basis for further research and practical solutions to the problem of economic security of restaurant businesses, including LLC "Ukraine" restaurant in the face of modern challenges and threats and can be used by him in improving its production, economic and financial activitiesforthefuture. |
| URI (Уніфікований ідентифікатор ресурсу): | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/36526 |
| Власник авторського права: | © Домітряк Діана Ігорівна, 2021 |
| Перелік літератури: | 1. Амосов О.Ю. Фінансова безпека підприємства в сучасних економічних умовах: теоретичний аспект. Проблеми економіки. 2011. №4. С.76-80. 2. Андрушків Б.М., Малюта Л.Я. та ін. Економічна та майнова безпека підприємства та підприємництва. Антирейдерство: монографія. Тернопіль: Тернограф, 2008. 424 с. 3. Бабіна Н. О. Економічна безпека підприємств України як елемент безпеки держави в контексті інтеграційних процесів: колективна монографія. За ред. О. В. Черевка. Черкаси : Видавець Ю. А. Чабаненко, 2018. С. 185-206. 4. Баклажова Л. В. Економічна політика безпеки на підприємствах харчової промисловості: цілі та завдання. Формування ринкових відносин в Україні. 2019. № 5. С. 156-159. 5. Белов В. Правовая охрана конфиденциальности коммерческой тайны Право и экономика. 2003. № 13. С. 12-21. 6. Бєлоус Н. Д. Дослідження методичних підходів щодо оцінки економічної безпеки підприємства. Формування ринкових відносин в Україні. 2012. № 6. С. 124-129. 7. Білошкурська Н. В. Економіко-організаційний механізм формування економічної безпеки підприємства: принципи побудови, функції, структура. Економіка та держава. 2013. № 12. С.24-29. 8. Білошкурська Н. В. Економіко-організаційний механізм формування економічної безпеки агропромислових підприємств: автореф. дис. канд. екон. наук: 08.00.04 . ПВНЗ "Європ. ун-т". 2012. 20 с. 9. Біляк Ю. Зростання основних загроз для фінансово-економічної безпеки сучасного підприємства. Економічний аналіз. 2013. Вип.12. С.28-31. 10. Бланк И. А. Управление финансовой безопасностью. К. : Изд-во "Никацентр", Эльга, 2004. 784 с. 11. Бобров Є. Сучасні підходи до дослідження економічної безпеки. Економіка України. 2012. № 4. С. 80-85. 12. Бойкевич О. Р. Стратегічні пріоритети та засоби зміцнення економічної безпеки торговельного підприємства : дис. канд. екон. наук: 08.00.04 «економіка та управління підприємствами (за видами економічної діяльності)». Львів, 2011. 234 с. 13. Бондаренко О. М. Оцінка економічної безпеки авіакомпанії : автореф. дис. канд. екон. наук : 08.07.04 . К., 2004. 19 с. 14. Бочуля Д. В. Новітні загрози для фінансово-економічної безпеки підприємства. Стратегічні орієнтири. 2012. 15. Бутинець Ф. Ф. Аудит: стан і тенденції розвитку в Україні та світі: монографія. Житомир: ЖДТУ, 2004. 564 с. 16. Варналій З. С. Економічна безпека. К.: Знання, 2009. 647 с. 17. Васечко Л. І. Огляд понятійного апарату фінансово-економічної безпеки підприємства. Формування ринкових відносин в Україні. 2012. № 9. С. 115-118. 18. Васильців Т. Г. Економічна безпека підприємництва України: стратегія та механізми зміцнення: монографія. Львів: Арал, 2008. 384 с. 19. Вівчар О.О. Управління економічною безпекою підприємств: соціогуманітарні контексти: монографія. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А, 2018. 474с. 20. Гнилицька Л. Проблеми та шляхи вдосконалення обліково-аналітичного забезпечення економічної безпеки підприємства. Бухгалтерський облік і аудит. 2016. № 10. С. 22-30. 21. Головай Н. М. Обліково-інформаційне забезпечення в управлінні економічною безпекою підприємства. Інноваційна економіка. 2012. № 10. С. 302-307. 22. Гришова І. Ю. Формування фінансової складової економічної безпеки підприємницької діяльності харчових підприємств. Інноваційна економіка. 2015. № 4. С. 319-323. 23. Дідик А.М., Кузьмін О.Є., Ортинський В.Л. Економічна безпека підприємства: підручник. Львів: НУ «Львівська політехніка», 2019. 624 с. 24. Довбня С. Б. Діагностика рівня економічної безпеки підприємства. Фінанси України. 2008. №4. С. 88-98. 25. Домітряк Д., Королюк С., Малюта Л. Інноваційний формат туристичного продукту в готельному бізнесі. Тези доповідей Міжнародної конференції здобувачів та молодих вчених «Розвиток туристичної галузі та індустрії гостинності: проблеми, перспективи, конкурентоздатність». (Дніпро, 25 березня 2021 р.). Д.: Вид-во Університет імені Альфреда Нобеля, 2021. 456с. С.272-273 26. Домітряк Д., Малюта Л. Основні проблеми та перспективи зростання вітчизняних підприємств ресторанного бізнесу. Збірник тез доповідей ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Інновації розвитку харчових технологій та індустрії гостинності у готельно-ресторанному бізнесі». (Тернопіль, 19 травня 2021р.). Тернопіль ДВНЗ «Тернопільський коледж харчових технологій і торгівлі», 2021. 194 с. С.42-43. 27. Домітряк Д. Розвиток сучасного ринку індустрії гостинності в умовах конкуренції. Матеріали VІІ Міжнародної науково-практичної конференції «Формування механізму зміцнення конкурентних позицій національних економічних систем у глобальному, регіональному та локальному вимірах». (Тернопіль, 05 листопада 2021 р.). Тернопіль, ФОП Паляниця В.А. 274 с. С.181-182. 28. Економіка підприємства: підручник. За заг. ред. С.Ф. Покропивного. К.: КНЕУ, 2001. 528 с. 29. Економічна безпека : навч. посібник. За заг.ред. З. С. Варналія. К.: Знання, 2009. 647 с. 30. Живко З. Б. Стратегічне планування в системі економічної безпеки підприємства. Проблеми науки. 2012. № 4. С. 32-38. 31. Журавель М. Ю. Проблеми визначення сутності економічної безпеки підприємства. Інноваційна економіка. 2013. № 6. С. 340-343. 32. Заїчковський А. О., Іванюта В.В. Економічна безпека підприємства. К.: 2009. 256 с. 33. Івахненков С. В. Комп’ютерний аудит: контрольні методики і технслогії: наукове видання. К.: Знання, 2005. 286 с. 34. Ілляшенко О.В. Економічна безпека в контексті розвитку інституціональної парадигми. Науковий вісник Ужгородського національного університету. Серія : Міжнародні економічні відносини та світове господарство. 2018. Вип. 19(2). С. 6-9. 35. Ілляшенко С. М. Управління знаннями в контексті забезпечення економічної безпеки підприємства. Бізнес Інформ. 2019. №6. C. 258–265. 36. Кавун С. В. Концептуальная модель системы экономической безопасности предприятия. Економіка розвитку. 2007. №3. С. 97-101. 37. Камлик М. І. Економічна безпека підприємницької діяльності. Економіко-правовий аспект. К.: Атіка, 2005. 432 с. 38. Керницька М. І. Актуальність проблеми оцінювання рівня економічної безпеки промислових підприємств. Проблеми науки. 2010. №11. С. 32-35. 39. Кириченко О. А. Деякі критерії оцінки економічної безпеки підприємства. Інвестиції : практика та досвід. 2008. №23. С. 22-24. 40. Кириченко О. А. Нормативно-правове регулювання системи економічної безпеки підприємства. Інвестиції: практика та досвід. 2009. №12. С. 31-34. 41. Ковалев Д., Сухорукова Т. Экономическая безопасность предприятия. Економіка України. 1998. № 10. С. 48-51. 42. Козаченко А. В. Экономическая безопасность предприятия: сущность и механизм обеспечения : монография. К. : Либра, 2003. 280 с. 43. Концепція економічної безпеки України. К. : Вид-во «Логос», 1999. 56 с. 44. Корієнко А. В. Механізм досягнення і підтримки економічної безпеки підприємства : автореф. дис. на здобуття наук. ступ. канд. екон. наук.: спец.08.06.01 «Економіка підприємства і організація. К., 2000. 19 с. 45. Коробчинський О. Л. Методика оцінки системи харчової безпеки підприємств. Актуальні проблеми економіки. 2019. №4. С. 41-45. 46. Корчевська Л. О. Ітеративний підхід до дослідження економічної безпеки підприємства. Актуальні проблеми економіки. 2012. № 4. С. 175-183. 47. Корягіна С. В. Економічна оцінка та планування життєвого циклу розвитку підприємства: автореф. дис... канд. екон. наук: 08.06.01. Нац. ун-т "Львівська політехніка". Львів, 2004. 21 с 48. Кривов’язюк І. В. Економічна діагностика підприємства: теорія, методологія та практика застосування : монографія. Луцьк: «Надстир’я», 2007. 260 с. 49. Крисько Ж. Л. Адаптація підприємства до зовнішнього середовища через механізм реструктуризації. Галицький економічний вісник. 2009. № І. С. 38-42. 50. Лойко В. В. Загрози економічній безпеці промислового підприємства: сутність та класифікація. Ефективна економіка. 2015. № 10. URL: http://www.economy.nayka.com.ua/?op=1&z=4372 51. Малащенко В. Економічна безпека підприємства як чинник ефективного корпоративного управління. Вісник Національної академії державного управління при Президентові України. 2011. № 3. С. 283-291. 52. Малюта Л. Я. Економічна безпека підприємств в умовах становлення ринкових відносин. Економіка. Фінанси. Право. 2008. №10. С.14-17. 53. Малюта Л.Я. Парадигма забезпечення економічної безпеки промислових підприємств в умовах інституційних трансформацій суспільства. Тернопіль: ФОП Паляниця В.А., 2018. 525 с. 54. Манцуров І. Г. Економічна безпека підприємства: сутність та види. Формування ринкових відносин в Україні. 2012. № 4. С. 75-78. 55. Маслак О. І., Гришко Н. Є. Управління економічною безпекою підприємства на принципах забезпечення її раціонального рівня. Маркетинг і менеджмент інновацій. 2013. № 1. С. 198-208. 56. Мелихов А. А. Эволюция подходов к содержанию категории «экономическая безопасность предприятия». Вісник Приазовського державного технічного університету. 2009. № 19. С. 316-319. 57. Мельник О. О. Дослідження сучасних тенденцій та визначення методологічних основ забезпечення економічної безпеки підприємства. Економіка розвитку. 2011. №3. С. 115-119. 58. Мігус І. П. Роль служби економічної безпеки акціонерного товариства у забезпеченні його економічної безпеки. Економіка та держава. 2011. № 12. С. 15-17. 59. Молдаванцев О. О. Комплексна система забезпечення економічної безпеки підприємства : [Електронний ресурс]. Режим доступу : http://www.82531-Kompleksnaya_sistema_obespecheniya.html 60. Облік як інформаційна система для економічної безпеки підприємств в конкурентному середовищі: матеріали наук.-практ. конф. [Тернопіль, 25-26 листоп. 2010 р.]. За заг. ред.: Я. Д. Крупки; відп. за вип. М.С. Пушкар. Тернопіль : ТНЕУ, 2013. 360 с. 61. Оніщенко М. Л., Сюркало Б. І. Особливості механізму управління економічною безпекою підприємства. Економіка і суспільство. 2018. Вип. 16. С. 446–452. 62. Оренчин О. Економічна безпека підприємства: реалізація та узгодження інтересів. Економічний аналіз. 2012. Вип. 10, ч. 4. С. 272-275. 63. Орлик О. В. Механізм управління фінансово-економічною безпекою підприємства та його основні складові. Фінансово-кредитна діяльність: проблеми теорії та практики. 2015. Вип. 2. С. 222–232. 64. Основи економічної безпеки: підручник. За заг. ред. О.М. Бандурки. X.: Вид-во Національного університет, внутр. справ, 2003. 236 с 65. Пашнюк Л. О. Економічна безпека підприємства: сутність, складові та фактори забезпечення. Інвестиції : практика та досвід. 2012. № 22. С. 48-50. 66. Петряєва З. Ф., Петряєв О. О. Економічна безпека підприємства як важлива складова сучасного бізнесу. Бізнес Інформ. 2013. № 3. C. 259–262. 67. Пономаренко В. С. Концептуальні основи економічної безпеки: монографія. Харків: ХНЕУ, 2008. 256 с. 68. Попович П. Економічна безпека підприємства на сучасному етапі розвитку економіки України, методика аналізу. Вісник Тернопільської академії народного господарства. Тернопіль : Економічна думка, 2002. Вип.2. С. 93-96. 69. Поповіченко Ю. А. Методологічні підходи до діагностики економічної безпеки підприємства. Інноваційна економіка. 2012. № 4. С.154-157. 70. Поповіченко Ю. Системні характеристики економічної безпеки підприємства. Економічний аналіз. 2012. Вип. 10, ч. 3. С. 366-370. 71. «Про створення Національної комісії України зі зводу харчових продуктів Кодексу Аліментаріус» : Електронний ресурс. URL: https://zakon.rada.gov.ua 72. Прохорова В. В. Економічний розвиток підприємств: теоретико-методологічний підхід: монографія. Харків: УкрДАЗТ, 2010. 523 с 73. Салоїд С. В. Механізм управління економічною безпекою підприємства: теоретичний аспект. Економічний вісник НТУ «КПІ». 2017. № 14. URL: http://ev.fmm.kpi.ua/article/view/108778/103721 74. Соколенко Т.М. Економічна безпека підприємства в умовах транзитивної економіки. Матеріали VII міжнародної наук.-практ. інтеренет-конф. «Сучасна наука ХХІ століття» (19-21 травня 2011 р., Київ). К., 2011. 240с. 75. Сопко В. В. Контролінг як засіб забезпечения системи економічної безпеки підприємства. Актуальні проблеми економіки. 2012. №2. - С. 176-179. 76. Сорока Л. С. Обліково-інформаційна система в управлінні економічною безпекою для різних поведінкових моделей підприємства. Облік і фінанси. 2013. № 1. С. 51-55. 77. Сорокіна І. В. Теоретико-методологічні аспекти формування системи економічної безпеки підприємства // Актуальні проблеми економіки. 2009. №12. С. 114-122. 78. Стеценко С. П. Економічна безпека: сутність і структура. Інвестиції : практика та досвід. 2014. № 24. С. 104-109. 79. Стеценко С. П. Облікові системи різного рівня як основа забезпечення економічної безпеки. Інвестиції: практика та досвід. 2013. № 20. С. 105-107. 80. Сухорукова Т. Индикаторы ресурсной безопасности предприятия. Бизнес Информ. 1998. № 6. С. 44-47. 81. Ткач В. О. Механізм формування економічної безпеки : монографія. Дніпропетровськ: ДНУ, 2010. 272 с. 82. Ткаченко А. М. Оцінка рівня економічної безпеки підприємства. Вісник економічної науки України. 2010. №1. С. 101-106. 83. Токар В. В. Еволюція наукових поглядів на ієрархізацію економічної безпеки. Формування ринкових відносин в Україні. 2013. № 3. С.12-17. 84. Третяк В. В. Економічна безпека: сутність та умови формування. Економіка та держава. 2010. №1. С. 6-8. 85. Тринька Л. Я. Проблеми обліково-аналітичного забезпечення в системі економічної безпеки підприємств : Електронний ресурс. URL: http://elibrary.nubip.edu.ua/15960/ 86. Уряд схвалив Стратегію економічної безпеки до 2025 року // Економічна правда: сайт. 10.03.2021. URL: https://www.epravda.com.ua 87. Ус Ю. В. Управління економічною безпекою підприємства: організаційний аспект. Вісник економіки транспорту і промисловості. 2015. Вип. 50. С.269–273. 88. Федоренко І. А. Розвиток концептуальних підходів до визначення економічної безпеки промислових підприємств. Інноваційна економіка. 2013. № 5. С. 304-308. 89. Шевченко І. Особливості формування системи економічної безпеки підприємства. Наука молода. Збірник наукових праць ради молодих вчених Тернопільської академіії народного господарства. 2008. Вип.10. С.178-181. 90. Шемаєва Л. Г., Ляшенко О.М. Визначення властивостей ресурсного забезпечення економічної безпеки підприємства. Фінанси України. 2012. № 10. С. 76-83. 91. Шемаєва Л. Г. Економічна безпека підприємств у стратегічній взаємодії з суб'єктами зовнішнього середовища : автореф. дис. на здобуття наук. ступ. д-ра. екон. наук. К., 2010. 39 с. 92. Шкарлет С. М. Еволюція категорії "безпека" внауковому та економічному середовищі. Формування ринкових відносин. 2007. №6. С.7-12. 93. Шкарлет С. Теоретичні основи формування економічної безпеки. Сіверянський літопис. 2007. № 4. С. 161-171. 94. Штангрет А. М. Теоретичні підходи до визначення ієрархічних рівнів категорії "економічна безпека". Формування ринкових відносин в Україні. 2011. №1. С. 24-29. 95. Швидкі та прогресивні темпи впровадження системи НААСР : Електронний ресурс. URL: https://dpss-te.gov.ua/golovni-novini 96. Юр'єва І. А. Системний підхід як складова економічної безпеки підприємства. Інноваційна економіка. 2012. № 12. С. 284-289. |
| Тип вмісту: | Master Thesis |
| Розташовується у зібраннях: | 241 — готельно-ресторанна справа |
Файли цього матеріалу:
| Файл | Опис | Розмір | Формат | |
|---|---|---|---|---|
| Dyplom_Domitryak_2021.pdf | Кваліфікаційна робота магістра | 1,43 MB | Adobe PDF | Переглянути/відкрити |
| Avtorska_dov_Domitryak_2021.docx | Авторська довідка | 19,48 kB | Microsoft Word XML | Переглянути/відкрити |
Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.
Інструменти адміністратора