Інноваційні засоби та організація переробки молокопродукції в умовах реформування економіки (на прикладі ПрАТ «Тернопільський молокозавод»).

Abstract

Кваліфікаційна робота магістра (89 с., 14 рис., 19 табл., 64 літ. джерел) за спеціальністю 073 «Менеджмент» спеціалізації «Управління інноваційною діяльністю». – Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя. Факультет економіки та менеджменту. – Тернопіль, 2020. Дана магістерська робота присвячена розгляду питань використання інноваційніих засобів у контексті організації переробки молокопродукції в умовах реформування економіки. У процесі дослідження розглянуто питання еволюції понять про інновації й інноваційний розвиток, особливості формування інноваційного середовища підприємства, концептуальні основи механізму формування та реалізації стратегії інноваційного розвитку молокопереробної галузі. У роботі проаналізовано виробничо-господарську та фінансову діяльність досліджуваного підприємства – ПрАТ «Тернопільський молокозавод», обґрунтовано інноваційні засоби для забезпечення переробки молокопродукції, зокрема запропоновано оновити обладнання, виготовляти інноваційну продукцію, впровадити ефективну систему управління витратами на закупівлю сировини підприємством. Практична значимість роботи. Результати проведеного дослідження створюють основу для подальших досліджень й практичного вирішення проблеми організації переробки молокопродукції в умовах реформування економіки за допомогою використання інноваційних засобів і можуть бути використані ПрАТ «Тернопільський молокозавод» у процесі покращення його виробничо-господарської, фінансової та інноваційної діяльності.

Qualifying work of the master (_89 p., 14 fig., 19 tab.,64 lit.) on a specialty 073 Management of a specialization ;Management of innovative activity". – Ternopil Ivan Puluj National Technical University. Faculty of Economics and Management. – Ternopil, 2020. This master's thesis is devoted to the use of innovative tools in the context of the organization of dairy processing in the context of economic reform. In the course of research the questions of evolution of concepts about innovations and innovative development, features of formation of the innovative environment of the enterprise, conceptual bases of the mechanism of formation and realization of strategy of innovative development of dairy industry are considered. The paper analyzes the production and economic and financial activities of the researched enterprise – PJSC “Ternopil milk processing plant”, substantiates innovative tools for processing dairy products, in particular, proposed to upgrade equipment, manufacture innovative products, implement an effective cost management system for the purchase of raw materials.The practical significance of the work. The results of the study provide a basis for further research and practical solution to the problem of processing dairy products in terms of economic reform through the use of innovative tools and can be used PJSC “Ternopil milk processing plant” in improving its production, economic, financial and innovative activities.