1. ELARTU — Інституційний репозитарій ТНТУ імені Івана Пулюя
  2. Матеріали конференцій, семінарів, читань
  3. 2019
  4. Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2019)
Будь ласка, використовуйте цей ідентифікатор, щоб цитувати або посилатися на цей матеріал: http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29169

Повний запис метаданих
Поле DCЗначенняМова
dc.contributor.authorМихалевич, Артур
dc.contributor.authorСапіга, Вікторія
dc.contributor.authorПоліщук, Галина
dc.contributor.authorОсьмак, Тетяна
dc.contributor.authorMykhalevych, Artur
dc.contributor.authorSapiga, Viktoriia
dc.contributor.authorPolischuk, Galyna
dc.contributor.authorOsmak, Tetiana
dc.coverage.temporal10-11 жовтня 2019 року
dc.coverage.temporal10-11 October 2019
dc.date.accessioned2019-11-15T09:55:44Z-
dc.date.available2019-11-15T09:55:44Z-
dc.date.created2019-10-10
dc.date.issued2019-10-10
dc.identifier.citationНаукове обгрунтування використання білкових концентратів у складі молочно-овочевого морозива / Артур Михалевич, Вікторія Сапіга, Галина Поліщук, Тетяна Осьмак // Збірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 10-11 жовтня 2019 року. — Т. : ТНТУ, 2019. — С. 80–81. — (Інноваційні технології виробництва харчових продуктів).
dc.identifier.isbn978-966-305-104-8
dc.identifier.urihttp://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/29169-
dc.format.extent80-81
dc.language.isouk
dc.publisherТНТУ
dc.publisherTNTU
dc.relation.ispartofЗбірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“, 2019
dc.relation.ispartofProceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry", 2019
dc.titleНаукове обгрунтування використання білкових концентратів у складі молочно-овочевого морозива
dc.title.alternativeScientific explanation of protein concentrates using in the composition of milk-vegetable ice cream
dc.typeConference Abstract
dc.rights.holder© Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулюя, 2019
dc.coverage.placenameТернопіль
dc.coverage.placenameTernopil
dc.format.pages2
dc.subject.udc663.674
dc.relation.references1. Бартковський І. І. Технологія морозива / Бартковський І. І., Поліщук Г. Є., Шарахматова Т. Є. – К. : Фенікс, 2010. – 248 с.
dc.relation.references2. Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
dc.relation.references3. . Энциклопедия питания: Т. 5 Биологически активные добавки / Павлюк Р. Ю., Погарская В. В., Павлюк В. А. и др.; ред. Р. Ю. Павлюк. Харьков: Мир Книг, 2017. 406 с.
dc.relation.references4. Справочник по производству мороженого / [Оленев Ю. А., Творогова А. А., Казакова Н. В., Соловьева Л. Н.]. – М. : ДеЛи принт, 2004. – 798 с.
dc.relation.referencesen1. Bartkovskyi I. I. Tekhnolohiia morozyva, Bartkovskyi I. I., Polishchuk H. Ye., Sharakhmatova T. Ye, K. : Feniks, 2010, 248 p.
dc.relation.referencesen2. Regulation (EC) No 1924/2006 of the European Parliament and of the Council of 20 December 2006 on nutrition and health claims made on foods.
dc.relation.referencesen3. . Entsiklopediia pitaniia: V. 5 Biolohicheski aktivnye dobavki, Pavliuk R. Iu., Poharskaia V. V., Pavliuk V. A. and other; red. R. Iu. Pavliuk. Kharkov: Mir Knih, 2017. 406 p.
dc.relation.referencesen4. Spravochnik po proizvodstvu morozhenoho, [Olenev Iu. A., Tvorohova A. A., Kazakova N. V., Soloveva L. N.], M. : DeLi print, 2004, 798 p.
dc.identifier.citationenMykhalevych A., Sapiga V., Polischuk G., Osmak T. (2019) Naukove obhruntuvannia vykorystannia bilkovykh kontsentrativ u skladi molochno-ovochevoho morozyva [Scientific explanation of protein concentrates using in the composition of milk-vegetable ice cream]. Proceedings of the Ⅴ International scientific and technical conference "State and prospects of food science and industry" (Tern., 10-11 October 2019), pp. 80-81 [in Ukrainian].
dc.contributor.affiliationНаціональний університет харчових технологій, Київ, Україна
dc.citation.journalTitleЗбірник тез доповідей Ⅴ міжнародної науково-технічної конференції „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
dc.citation.spage80
dc.citation.epage81
dc.citation.conferenceⅤ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“
Розташовується у зібраннях:Ⅴ Міжнародна науково-технічна конференція „Стан і перспективи харчової науки та промисловості“ (2019)

Файли цього матеріалу:
Файл Опис РозмірФормат 
ProcSPHNP_2019_Mykhalevych_A-Scientific_explanation_80-81.pdf565,99 kBAdobe PDFПереглянути/відкрити
ProcSPHNP_2019_Mykhalevych_A-Scientific_explanation_80-81.djvu32,87 kBDjVuПереглянути/відкрити
ProcSPHNP_2019_Mykhalevych_A-Scientific_explanation_80-81__COVER.png508,49 kBimage/pngПереглянути/відкрити
Показати базовий опис матеріалу Перегляд статистики


Усі матеріали в архіві електронних ресурсів захищені авторським правом, всі права збережені.