Please use this identifier to cite or link to this item:
http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21048
| Title: | Зменшення енергозатрат на процес сушіння казеїну |
| Authors: | Шинкарик, Марія Миколаївна Кравець, Олег Ігорович |
| Affiliation: | Тернопільський національний технічний університет імені Івана Пулю, м. Тернопіль, вул. Руська 56 |
| Bibliographic description (Ukraine): | Шинкарик М.М. Зменшення енергозатрат на процес сушіння казеїну / М.М. Шинкарик, О.І. Кравець // VІІ Міжн. конф. "Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства", 27-28 квіт. 2017 р. : матеріали – К.: – 2017. – 318 с |
| Conference/Event: | Наукові здобутки у вирішенні актуальних проблем виробництва та переробки сировини, стандартизації і безпеки продовольства |
| Issue Date: | 2017 |
| Submitted date: | 2017 |
| Date of entry: | 9-Jun-2017 |
| Publisher: | Національний університет біоресурсів і природокористування |
| Country (code): | UA |
| Place of the edition/event: | Київ |
| UDC: | 637.3 |
| Keywords: | енергозбереження сушіння казеїн |
| Number of pages: | 1 |
| Abstract: | Метою досліджень було встановлення впливу наповнення пор теплоносієм на інтенсивність процесу сушіння казеїну.Для досягнення поставленої мети було визначено пористість шару казеїну при різних значеннях зовнішнього тиску, досліджено здатність казеїну відновлювати пористість після зняття зовнішнього навантаження, досліджено процес нагрівання казеїну за рахунок наповнення теплоносієм пор шару казеїну. |
| Description: | На основі отриманих результатів запропоновано заходи, що спрямовані на зменшення енерговитрат при сушінні казеїну. Зокрема, оскільки, на практиці сушінню казеїну передує його відтиск, то запропоновано герметизувати з'єднання преса з завантажувальним механізмом сушарки і направляти частину відпрацьованого теплоносія в завантажувальний механізм. Тоді стиснуті у пресі зерна казеїну потрапляючи у завантажувальний пристрій сушарки будуть нагріватися як із зовні так і зсередини, що інтенсифікує процес сушіння казеїну і зменшить його енергоємність. |
| URI: | http://elartu.tntu.edu.ua/handle/lib/21048 |
| Copyright owner: | Шинкарик М.М., Кравець О.І. |
| Content type: | Other |
| Appears in Collections: | Наукові публікації працівників кафедри обладнання харчових технологій |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| ilovepdf_com-1-1.pdf | 148,5 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| ilovepdf_com-318-318.pdf | 230,35 kB | Adobe PDF | View/Open | |
| ilovepdf_com-318-318.djvu | 12,28 kB | DjVu | View/Open | |
| ilovepdf_com-318-318__COVER.png | 425,11 kB | image/png | View/Open |
Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.
Admin Tools