Naviga per Soggetto тісто
Mostrati i risultati da 1 a 10 di 23
| Tipologia | Data di edizione | Date of entry | Titolo | Autore/i |
| Article | 21-mar-2023 | 5-lug-2023 | Peculiarities of heat exchange in dough under rotary rollers action | Піддубний, Володимир Антонович; Каганець-Гаврилко, Людмила Петрівна; Федорів, Віктор Михайлович; Сенчишин, Віктор Степанович; Стадник, Ігор Ярославович; Piddubnyy, Volodymyr; Kahanets-Havrylko, Lyudmila; Fedoriv, Viktor; Senchishin, Viktor; Stadnyk, Ihor |
| Article | 31-ott-2019 | 13-mag-2020 | Peculiarities of heat exchange in dough under the rotating rollers action | Стадник, Ігор Ярославович; Лясота, Оксана Михайлівна; Піддубний, Володимир Антонович; Корець, Лідія; Stadnik, Igor; Lyasota, Oksana; Poddubny, Volodymyr; Korets, Lidiya |
| Article | 24-apr-2014 | 27-feb-2016 | Вплив механічної дії на тісто при замішуванні на вилковій тістомісильній машині марки IBIS MW 300 | Хом’як, О.; Khomiak, O. |
| Master Thesis | 2021 | 28-dic-2021 | Дослідження активності пшенично-житньої закваски з вмістом базиліку у технології виробництва хліба | Хмеляр, Антон Богданович; Khmelyar, Anton |
| Master Thesis | 2022 | 7-gen-2023 | Дослідження залежностей між мінералізацією, рН та редокс-потенціалом у питних водах для хлібопекарського виробництва | Шкоропад, Назар Юрійович; Shkoropad, Nazar Yuriiovych |
| Master Thesis | dic-2023 | 17-gen-2024 | Дослідження способу стабілізації якості хліба виготовленого з пшеничного борошна з пониженими хлібопекарськими властивостями та застосування його у цеху з виробництва хлібобулочних виробів | Свента, Наталія Миколаївна; Sventa, Nataliia |
| Master Thesis | dic-2023 | 24-gen-2024 | Модернізація вузла замішування машини неперервної дії марки Х-26 | Ворончак, Дмитро Володимирович; Voronchak, Dmytro |
| Master Thesis | dic-2020 | 29-dic-2020 | Модернізація макаронного преса марки АМВ-100 з дослідженням процесу пресування тіста | Гладій, Володимир Павлович; Gladii, Volodymyr |
| Master Thesis | dic-2020 | 29-dic-2020 | Модернізація машини для формування пряників марки ФПЛ1 із дослідженням роботи відсадочної головки | Смольчук, Іван Володимирович; Smolchuk, Ivan |
| Master Thesis | dic-2023 | 23-gen-2024 | Модернізація місильного органу тістомісильної машини марки МТ-200 | Тримбашевський, Микола Анатолійович; Trymbashevskyi, Mykola |
